牛肉湯豬皮凍
前幾天做的醬牛肉，留下的湯滷了豆乾，然後利用攢的豬皮，自制皮凍，第一次做，味道很好就是太少用料豬皮100克牛肉湯兌水800毫升蔥五分之一根姜3片料酒20克牛肉湯豬皮凍的做法牛肉湯兌水，不然太鹹，味道自己嘗一下，喜歡就行，兌800毫...
豬皮凍凍
用料豬皮2斤精肉1斤八角，花椒少許姜，鹽，蔥，青紅辣椒，香菜少許料酒2勺鹽，生抽，老抽，醋，香油豬皮凍凍的做法豬皮和精肉用水洗乾淨，放鍋里加水加入料酒煮一會兒，翻動讓每個都煮到，拿出來洗乾淨，趁熱用刀剃去多餘肥膘用夾子拔掉豬毛再...
黃豆燉豬蹄（肉湯做肉皮凍）
超級簡單的一道菜，水煮好的豬蹄清洗乾淨後，放高壓鍋里加上調料直接定時燉就行，肉湯順便做肉皮凍，一點兒都不浪費。用料豬蹄三隻黃豆半小碗八角2個薑片4片料酒3勺桂皮1塊鹽3勺蔥2根生抽2大湯勺香葉2片黃豆燉豬蹄（肉湯做肉皮...
豬皮雞肉凍
用料豬皮一張姜十片八角五個鹽最後放鹽花椒一小把蔥半根油適量花椒葉25個雞一隻或半隻醬油適量豬皮雞肉凍的做法把雞和豬皮洗淨，水在雞的一半位置高就可以清水煮爛，豬皮煮的要跟快化了一樣撈出雞和豬皮，雞肉撕成條，豬皮切...
瘦肉豬皮凍
小夥伴們，一定要嚴格按照步驟操作，做出來的豬皮凍，肯定不腥，還Q彈，試試吧！用料豬皮500克瘦肉500生抽20克老抽20克料酒10克鹽7克溫水2000ml蔥一段姜3、4片香葉2片大料2顆花椒1撮檸檬（桔子皮也可以）2片瘦肉豬皮凍的做法1.瘦肉切...
肉餡豬皮凍
閨女愛吃生煎，要想流油，只好自己熬豬皮凍啦！用料豬皮300克八角1個鹽適量姜3片水900克料酒1勺桂皮1塊肉餡豬皮凍的做法鍋中放水放入豬皮煮，放入八角，桂皮，蔥姜段，煮香，把調味料過濾掉，豬皮晾涼。清洗豬皮，切成沫狀，加水放入料理機...
牛肉豬皮凍凍
用料豬皮1000克牛瘦肉400克料酒1勺姜3片大蒜3瓣八角1個香葉1片草菇1個花椒8-10粒桂皮1小塊陳皮2片生抽適量（調鹹淡）白糖適量雞精適量胡椒粉適量牛肉豬皮凍凍的做法豬皮處理：表皮去毛，刮乾淨皮裏的油（肥肉），洗淨，冷水下鍋，中火，...
豬肉皮凍
做了香腸，剩餘的豬肉皮應該有很好的方法來處理用料豬皮300g蔥3根八角4個火腿腸1根豌豆100g胡蘿蔔1根鹽5克豬肉皮凍的做法豬肉皮煮熟，切丁，豆漿機加入水打豆漿或者米糊的模式豬肉皮汁放入鍋內煮（加入香料和鹽）小貼士滿滿的...
豬腳肉皮凍
剛出鍋好吃放冰箱裏變成肉凍再沾辣椒醋是另一番美味！用料豬蹄3分之1腿豬皮6兩大蒜5瓣幹香菇1把(提前泡發)醬油1小碗辣椒醬(蘸料)2勺白醋(蘸料)1小勺芫荽(蘸料)1條蒜葉(蘸料)1條豬腳肉皮凍的做法豬腳豬皮切塊，過一次沸水...
豬肉皮凍湯包
用料豬皮500克豬肉200克蔥適量姜適量鹽適量雞蛋清一隻的量料酒適量海天醬油適量蠔油適量小號水餃皮50個大概豬肉皮凍湯包的做法豬皮焯水把肉皮上的肥肉油脂刮掉切小塊，放佐料燉至少三小時！千萬記得多放水😓😓，水少了，皮凍...
豬皮肉凍
用料清理好的豬皮350克水1050克豬皮與水的比例1:3鹽5克蔥段3段姜1片豬皮肉凍的做法豬皮洗淨，放入涼水鍋，加入蔥段，薑片水開煮5分鐘撈出用刀刮掉多餘的油脂刮乾淨油脂的豬皮放入水中，加一點鹽，多洗幾次將洗淨的豬皮切絲，稱量...
豬皮凍肉皮凍～豆兒醬
用料豬皮蔥末薑末蒜末花椒水醬油鹽水泡發的黃豆泡發的去皮生花生仁鹹菜豬皮凍肉皮凍～豆兒醬的做法鹹菜切丁備用鍋中放油，加入蔥薑蒜末翻炒，倒入鹹菜、黃豆和花生仁翻炒。加入鹽，倒入適量水（我倒了一鍋水）大火熬煮，至少熬半小...
肉皮凍（豬皮凍）
疫情嚴重，第19天沒出門了，繼續吃冰箱裏的存貨，驚喜地發現還有很多凍肉皮，試試肉皮凍吧！用料豬皮蔥幾段姜幾片八角一個料酒一勺鹽別太多肉皮凍（豬皮凍）的做法先把肉皮上鍋煮一兩分鐘，然後過涼水，把肉皮上的肥肉刮掉，毛拔掉（沒找到...
自制豬皮凍（肉皮凍）
南翔小籠包，現在不怎麼好吃。城隍廟的小籠包，現在也不咋地。萬壽齋的小籠包，現在也不如過去那麼好吃……找不到好吃的小籠包，於是我便開啓了自制小籠包的“旅程”。做小籠包，豬皮凍那是必須的必須！不然就不配叫小籠包！（菜譜自...
牛肉豬皮凍
[疑問]怕老嗎？[疑問]缺膠原蛋白嗎？[得意]老闆蒸汽爐別閒着…[轉圈]純淨水皮凍系列做起來！[勝利]女士們的首選養顏佳品[跳跳]用老闆蒸汽爐，一蒸一冷藏，輕鬆搞定！用料豬皮克八角個蔥根薑片料酒勺鹽克牛肉豬皮凍的做法純淨水和...
快速高湯凍(不用豬皮的皮凍)
用料高湯300克吉利丁粉15克快速高湯凍(不用豬皮的皮凍)的做法趁高湯溫的時候，放入吉利丁粉，拌勻，微波爐900瓦30秒，取出攪拌，重複2次，自然放涼就結凍了。有彈性，可以放筷子不掉哦小貼士什麼高湯都可以，骨頭湯，雞湯，蹄髈湯。這個...
豬皮凍（肉皮凍）
朋友家殺豬，送來一些🐷豬皮，做了一盆豬皮凍，非常好吃爽口，QQ彈彈，兒子說口感像果凍一樣😋用料豬皮500克蔥2根姜4片料酒2勺花椒50粒八角2個味極鮮20克鹽2勺豬皮凍（肉皮凍）的做法豬皮洗淨，整塊豬皮冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水，撈出再...
豬皮凍
這裏是每次做肉餡兒攢的一些豬皮,咱們就用它來做個好吃的豬皮凍,一般熬豬皮凍都用煮,今兒咱們換個做法,做出來保證晶瑩剔透又Q彈勁道!牢記其中的小技巧，豬皮凍透亮筋道，好吃還不腥，學會了方法以後想吃了就不用買了，而且豬...
豬蹄凍皮凍
用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分爲二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，蔥段三個，香葉兩片，桂皮一小塊，香料...
豬皮凍/湯
用料冷凍豬皮手掌大小4—5塊姜1片鹽一小勺水1000g豌豆兩拳黃豆二分之一拳豬皮凍/湯的做法黃豆豌豆提前泡好（最少兩小時），冷凍豬皮，放入鍋中，加水加姜，煮軟，取出，正反兩面刮油去毛豬皮清洗後，撒鹽搓揉，沖洗乾淨，切條，切丁鍋中加水，1...
豬皮牛腩凍
豬皮這個東西可都是膠原蛋白啊，平時豬皮碰都不碰的我每次做這個都可以吃好多用料肉皮300克牛腩500克姜一大塊料酒適量香葉幾片八角兩個大料適量鹽一點點配料蒜兩個生抽適量醋適量糖一點點鹽一點點豬皮牛腩凍的做法豬皮...
我的自制豬皮凍肉皮凍記錄
我的自制豬皮凍肉皮凍記錄。豬皮凍熬到軟糯易碎的程度（水分略大）可以盛一碗出來，留做灌湯包之用哦！用料豬皮500克以上食鹽生抽老抽醋香油我的自制豬皮凍肉皮凍記錄的做法豬皮有整塊的和零散的，最好買整塊的好處理。零散的...
熬豬肉皮凍
喜歡混凍用鍋熬，喜歡清凍隔水蒸。用料豬皮500克水1500克蔥1段姜2片二鍋頭半勺白醋半勺小蘇打適量熬豬肉皮凍的做法肉皮洗淨，涼水下鍋焯透，纔好剔油。然後撈出來用溫水沖洗乾淨，開始剔油，肉皮正反兩面都要刮一下油泥，然後切...
豬皮凍、雞湯皮凍的做法·灌湯包、煎包食材
用料豬皮凍👇刮乾淨的豬皮200克清水1200克鹽適量蔥段3段薑片6片料酒約20克雞湯皮凍👇雞爪約350克雞骨頭約200克香葉3片八角1個料酒20克豬皮凍、雞湯皮凍的做法·灌湯包、煎包食材的做法準備好所需食材⚠️我這裏的豬皮...
牛筋牛肉黃豆（牛肉豬皮）兩款皮凍
好吃😜易做皮凍QQ，一次煮好，吃方便，適合小孩補鈣，長高🐷年輕人補充膠原蛋白，真材實料，女士的最愛👄👠💃老年人強筋壯骨，切碎可以加包子，餃子餡裏，可以煮麪條，西紅柿🍅湯放一塊，當皮凍吃也可以OK用料牛筋500克牛肉餡250克料酒10克...