家傳炸豬扒
這是我老爸的方子，也是他自己摸索出來的！我覺得非常的好吃，是老爸的代表作也是爸爸的味道！我已經學會了，發揚一下，希望大家也會喜歡！這個方子做出來的豬扒外脆內嫩，配上酸甜的番茄沙司醬就是一級棒的了！而且流程不復雜，容易上手...
上海家喻戶曉的美食一炸豬扒
如果你是上海人，那你一定知道一道美食一炸豬扒！下面來看看我怎麼做吧！用料豬里肌50g鹽少許低筋麪粉適量蛋1顆麪包粉適量胡椒少許上海家喻戶曉的美食一炸豬扒的做法豬里肌切成2片，撒上少許鹽、胡椒，依序沾上低筋麪粉、打散...
家傳滷豬腸
這也是我老爸的拿手菜，滷出來的豬腸敢說比外面很多牛雜檔的還好吃！通常都被我用牙籤叉一塊叉一塊就幹掉一大盤了，哈！這個用來自己配粉面吃也是相當的不錯。做法也不會很複雜，大家不妨也試做一下吧！還有大家初次做的話，可以把...
炸豬扒
這道菜我家孩子們的最愛，炸了20幾年不變，現在孩子的孩子還是最愛吃，記錄下，留作紀念。不是專業廚師，家庭主婦而已，材料，配料都是個人合適就行。用料豬排幾塊黑胡椒粉適量鹽適量油適量糖適量料酒適量生粉適量麪包糠適量雞蛋1...
家傳炸醬
在老北京炸醬的基礎上略有創新，家傳做法，簡單易學，非常好吃！用料五花肉320克黃豆醬2袋甜麪醬1袋香其醬1袋蔥沫適量蒜沫適量姜粉適量味精適量家傳炸醬的做法首先把五花肉切成小肉丁，純肥的肉丁單獨放，因爲一會要先煸炒純肥的...
香脆炸豬扒
用料豬頸肉1斤黑胡椒適量炸粉可隨意雞蛋1個鹽、雞粉、香油少許香脆炸豬扒的做法將肉切成一片片，用嫩肉錘將豬頸肉打薄肉打薄後用鹽、黑胡椒粉、香油、雞粉醃製半小時將豬扒裏上炸粉又裏上雞蛋液之後又重複裏上炸粉將平...
家常豬扒飯
用心做好飯用料豬排1塊雞蛋1個洋蔥1半個米飯適量醬油適量料酒適量黑胡椒適量糖克澱粉適量鹽適量麪粉3克家常豬扒飯的做法把瘦肉切成適當薄片，用刀背把肉剁碎，只用一面加入適量的糖,鹽，料酒，麪粉，雞蛋清，適量醬油，拌勻靜置10...
祖傳香酥可口炸豬扒
用料生粉20克雞蛋1個鹽適量梅柳300g雞精少許祖傳香酥可口炸豬扒的做法豬肉切1公分厚，用肉錘打鬆澱粉加水加少量雞晶，雞蛋打散備用，準備一碟子，倒入麪包糠將肉錘拍鬆過的肉片在澱粉水中過一過再到雞蛋過一下放在麪包糠裏，兩...
炸豬扒/豬排
外酥裏嫩用料豬扒350克蠔油（醃料）8克生抽（醃料）10克鹽（醃料）2克雞粉（醃料）2克白糖（醃料）3克蒜（醃料）適量蔥白（醃料）適量雞蛋1個炸粉60克油適量炸豬扒/豬排的做法豬扒洗淨控幹水分用錘子兩面錘鬆，左右兩塊是錘前和錘後對比。（沒有錘子...
日式豬扒和本幫炸豬排
那麼你更愛哪個呢！健康小提示，煎完的豬排建議都用紙巾壓幹油再下嘴用料梅花肉豬排麪粉雞蛋麪包粉鹽黑胡椒味淋醬油調味汁日式豬扒和本幫炸豬排的做法梅花豬排輕拍豬排，抹鹽和黑胡椒醃製一會，然後依次沾上面粉、蛋液、麪包...
日式炸豬扒
大家樂的厚切豬扒飯，元氣壽司的日式炸豬扒，孩子們都特別愛吃，索性自己在家搗鼓搗鼓，不過我這是買的裏脊肉厚切，而大家樂的是帶骨梅頭肉，還裹蛋液煎的，下次我嘗試下，自己炸的裹料金黃，沾點孩子愛吃的番茄醬，好吃極了用料豬排2cm...
香酥豬扒 零基礎炸豬排
自制豬扒真的超級好吃跟漢堡包夾在一起也美味無比用料雞蛋1個麪包糠50克料酒1勺鹽2克麪粉50克椒鹽5克香酥豬扒零基礎炸豬排的做法準備好所有材料雞蛋打散加入料酒食鹽然後把大排用刀背剁一剁將剁好的大排裹上面粉再浸...
傳家豬腳
記憶中媽媽給我做的菜都很好吃，這一味是我在別處從未吃過卻念念不忘的一道上可上桌宴客下可早餐撈麪的全能菜譜。我大寶是個挑嘴的討厭鬼，想讓她吃肉吃菜簡直難到飛起，那天我心血來潮做了這道菜，她居然吃了一整塊豬腳肉！還...
傳統扒肘子
小時候格外盼年，每到過年，家家戶戶都會支起大鐵鍋烀肉，小火慢慢咕嘟，煮肉的香氣久久不散，絕對能饞哭隔壁小孩。傳統口味的趴肘子能夠燉煮出骨髓裏的骨油和肉筋、肉皮裏的膠原蛋白，口味遠遠勝於用高壓鍋快火燜出來的。所謂慢...
家常版炸豬扒
爲什麼叫它家常版，因爲家裏剩的麪包糠沒處使啊，總不能放到過期吧，纔有了今天的炸豬扒，這就是家常菜的優勢，能把遺忘的食材整出道菜哈哈哈哈哈😂用料豬排6塊澱粉200克雞蛋3個粉鹽適量黑胡椒適量料酒1勺（調味料勺子）包菜絲適量...
傳統炸豬排
傳統麪包糠製作，原汁原味用料豬排6塊麪包糠1袋雞蛋1個調味料若干傳統炸豬排的做法豬排洗淨，瀝乾水分，將邊緣的筋切斷，這樣炸豬排時不會縮起來豬排錘用豬排錘敲打豬排兩面，敲平即可，切勿把豬排敲得過薄，影響口感！敲完的豬排，加...
家庭幸福料理—日式炸豬扒
厚厚的炸豬扒，蘸着醬汁，那瞬間的感動真是無法言喻啊！強烈推薦大家試試看～用料豬裏脊肉300克，兩人量鹽適量胡椒粉適量雞蛋1/2顆麪包粉適量麪粉適量炸豬排量2湯匙白芝麻適量家庭幸福料理—日式炸豬扒的做法準備材料豬裏脊肉...
家傳炸醬麪
用料甜麪醬1袋大醬1袋五花肉150克麪條1斤大料1瓣家傳炸醬麪的做法五花肉切丁備用大醬和甜麪醬一起加水打稀放油放大料炸香放肉丁翻炒至變色倒入打稀後的醬，小火慢慢熬製，勤用鏟子攪拌防止粘鍋底，熬15-20分鐘，醬的顏色完全...
吉列豬扒 炸豬扒
我看到好多炸豬排🥩的醃製配料都不太喜歡，我自己家人最愛我自己調製的，簡單又好吃。記住要買好點的豬肉，梅頭肉，切一片不要太厚的，去了底下的肥肉。準備好和九江米酒，紅荔牌也行，酒一定要這兩個牌子，別的酒沒這麼香，我試過了。...
日式炸豬扒（吉列豬扒）
以前高中時候，去西餐廳最喜歡吃的是吉列豬扒飯，後來不知道爲什麼慢慢變了日式店纔有炸豬扒。反正都是炸豬扒，好吃就行用料豬裏脊肉200g岩鹽適量黑胡椒適量裹粉面粉適量雞蛋一隻白麪包糠適量玉米油500ml日式炸豬扒（吉列豬...
家庭版炸豬扒
這道菜在港式茶餐廳裏常見的炸豬扒飯，炸豬扒包。也是我們家的家常菜。今天做的時候拍了過程圖就上個菜譜記錄一下。用料豬扒（豬裏脊肉）500克麪包糠200克油500克雞蛋黃一個生粉鹽糖胡椒粉生抽雞粉各少許家庭版炸豬扒的做...
酥炸豬扒
豬扒我做過無數次，我家孩子們最愛的肉菜之一。用料豬裏脊500克雞蛋1個生粉適量麪包糠適量克鹽適量生抽適量白糖適量檸檬1/4個黑胡椒粉少許酥炸豬扒的做法豬裏脊洗淨擦乾，切成0.5cm左右的厚片，用刀背或肉錘錘鬆，再用生抽、...
咖喱炸豬扒
用料裏脊肉兩塊麪包糠適量雞蛋1個麪粉適量胡蘿蔔半根黑胡椒適量土豆一個包菜四五片咖喱塊4塊鹽克料酒一勺姜四片咖喱炸豬扒的做法約一釐米厚的裏脊肉用刀背拍鬆，抹上些許鹽和黑胡椒碎，一勺料酒，幾片姜，醃製十分鐘。雞蛋打...
蒜蓉炸豬扒
用料豬肉一大塊麪包糠30克雞蛋1個高筋麪粉50克澱粉2勺醬油3勺蠔油1勺蒜蓉炸豬扒的做法豬肉切一片片，厚度1釐米，然後用刀背敲打豬扒兩遍，變與以下入味加入蒜蓉，澱粉，醬油，蠔油手醃製一下午，要快的可以用手抓醃製好的豬扒先過...
炸物～豬扒
想吃沒有原因用料豬排4塊麪包糠200克雞蛋1個澱粉1勺黑胡椒1小勺鹽5克料酒1勺醬油1勺炸物～豬扒的做法豬排洗淨瀝乾水分，用刀背敲鬆豬排加料酒醬油鹽胡椒粉醃製，雞蛋加澱粉混合好喜歡吃辣的可以放辣椒麪，喜歡吃咖喱味的可以...