涼麪（乾麪版）
涼麪下稀飯，是夏天重慶的標配。但外面的涼麪不衛生，乾脆自己做吧。正宗的重慶涼麪，主料是水面配豆芽。家裏沒有水面（鹼面），也沒有豆芽，就用乾麪和黃瓜代替了。除了嚼感偏軟，味道還不賴。用料面2兩香油1勺花椒油適量辣椒麪適量...
湯麪/涼麪（陳克明熱乾麪）
不想做飯時，做個快手湯麪或涼麪就簡單不過，材料和調料都是適量就行用料陳克明熱乾麪紅蘿蔔青瓜芫茜蔥花、蒜末湯麪調料：醬油、糖、麻油王守義十三香、芝麻涼麪調料：醬油、糖、麻油、陳醋油潑面、芝麻湯麪/涼麪（陳克明熱幹...
涼拌熱乾麪
麻醬和鹹菜是淘寶蔡林記買來的，黑芝麻醬，鹹菜很好味。不是很愛鹼水面，就用了超市裏買的細雞蛋麪。夏日夜晚熱得不想開火時，就做一碗涼麪，煮一些毛豆，再來一杯檸檬蜂蜜水，感覺很舒服~用料細面小油菜蔡林記黑芝麻醬蔡林記小鹹...
乾麪條版Q彈涼麪零失敗
以前小時候春遊，別人都是帶零食，我媽是給我帶涼麪，醬油醋蒜水用瓶子裝着，到了春遊的地方，別人啃麪包，我就拿出涼麪，一拌，真是隔壁班小朋友都饞哭了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料乾麪條食用油乾麪條版Q彈涼麪零失敗的做法...
涼皮味道的涼麪（掛麪版）
新冠疫情期間，宅在家中，有限的食材，無限的創意。一家四口，倆學前娃娃。用料掛麪一把（夠吃就行）黃瓜一根（不可或缺，用量隨意）蒜三瓣（隨意）香菜三根（隨意）生抽一勺陳醋兩勺香油適量芝麻醬適量鹽可加可不加（適量）涼皮味道的涼麪（掛麪版）的...
減脂老乾媽版雞絲涼麪
夏天炎熱，又想減肥，來一份沒有高熱量攝入的雞絲涼麪就不錯。用料雞胸肉一小塊拉麪一小份黃瓜一根老乾媽1勺醬油少許雞精少許麻油少許糖少許醋少許香油少許芝麻或花生碎少許白煮蛋一個蔥花隨你喜好啦減脂老乾媽版雞絲涼...
幹拌涼麪
小碗是我的，大碗是...你們懂的。今天公司組織出去玩，地點很無聊，又要坐很久很久的大巴，於是我們都木有去，窩在家裏養膘。用料蕎麥麪生抽麻油老乾媽蒜泥蔥花幹拌涼麪的做法鍋中倒清水，煮開。麪條煮熟後，撈出過一遍涼開水。稍...
家庭版涼麪
炎熱的夏天沒有胃口，吃一碗酸辣涼麪，開胃又爽口。用料麪條2人份黃瓜1根雞胸肉1塊西紅柿1個蒜籽12瓣生抽3大勺香醋3大勺自制辣椒油適量榨菜絲1包老薑1塊蔥2根料酒1勺家庭版涼麪的做法雞胸肉放入鍋中加姜蔥料酒煮熟，放涼後...
家常版涼麪
滿足一枚孕婦的日常不穩定刁鑽古怪的口味兒，快速又方面很適合這個季節的一道家常小吃。用料花生50克小蔥1根生抽1勺黃瓜1根麻油半勺蒜5瓣圓麪條1份米醋2勺蘋果醋半勺麪筋塊半個辣椒麪半勺家常版涼麪的做法麪條煮到六七...
蔥油版涼麪
天氣越來越熱，做碗涼麪吃吃用料麪條1份黃瓜半根生抽10克蠔油5克糖1勺醋10克自制油辣子1勺蔥油1勺花生米10顆蔥2根香菜1根蔥油版涼麪的做法麪條煮至斷生撈出入涼開水鍋入油，油熱入蔥，蔥炸至發黑麪條撈出控幹水分，入所有調...
【鹼水面條】可做涼麪，熱乾麪
此配方可夠一個成年人吃。另含一人份涼麪配方。用料麪粉150克鹽1.5克（麪粉重量的1%）食用鹼1克（麪粉重量的0.66%）水65克（麪粉重量的43%）【涼麪配方】看小貼士【鹼水面條】可做涼麪，熱乾麪的做法麪粉加鹽加食用鹼攪拌均勻，然後...
極簡版涼麪
如題用料雞蛋1個面1人份洋蔥1/4個蒜2瓣平菇少量小蔥少量極簡版涼麪的做法1、練刀工：將蒜切片，洋蔥和小蔥切絲，平菇撕小條。2、炒油料：低溫倒入橄欖油，煎蒜片到變色後下洋蔥炒，微微發軟的時候開中火下撕好的平菇，不斷翻炒炒到...
意麪版涼麪
意麪Q彈的口感加上萵筍的清香，別有一番風味兒。用料意麪1把雞胸肉1塊萵筍絲適量胡蘿蔔絲適量香菜段適量花生米或將其他堅果適量芝麻適量辣椒粉1勺食用油適量調料汁：生抽2勺米醋1勺蠔油1勺意麪版涼麪的做法話不多說準備...
涼拌乾麪皮
老媽喜歡吃乾麪皮，以前買了幾袋一直忘記吃了，昨晚找出來泡了一碗今天可以當午飯吃用料乾麪皮（提前一晚泡好的）根據自己的食量青椒（切成很細很細的絲）一半香菜適量小蔥適量大蒜兩小瓣香油適量生抽適量三五牌的麻辣香鍋調料適...
老乾媽涼麪
用料老乾媽3勺麪條1份醋1勺糖隨意蒜隨意海鮮醬油適量耗油適量老乾媽涼麪的做法煮麪後過冷水，淋上少許菜油攪拌均勻。調製蘸料：姜蒜末+洋蔥末+蒜醋+海天海鮮醬油+糖+老乾媽，匯入涼麪中瘋狂攪拌切好小米辣，線椒，蔥末做最後點...
簡版涼麪
用料麪條適量空心菜適量肉末青椒適量花生油鹽生抽五香粉適量簡版涼麪的做法麪條煮八成熟過涼水備用正宗的做法是要拌油吹涼的生抽五香粉花生油醃製的肉沫和青椒一起炒熟要有點湯汁拌麪纔好吃鍋燒水放花生油和鹽燙好空...
洗面版涼皮
疫情當前，在家研究各種美食，人人都是大廚！用料普通麪粉500克水280克鹽3克洗面版涼皮的做法將麪粉、水、鹽加入其中，攪拌揉搓成麪糰，靜置醒面20分鐘。將麪糰放入冷水中，揉搓洗面，面水成乳白色。洗至麪筋洗不出白色水洗出的面...
涼幹拌麪
銀絲麪館是讓所有常州人都懷念至今的麪館，他的招牌面便是這幹拌麪，夏天的時候，涼幹拌麪，冬天的時候，是熱騰騰的幹拌麪，這幹拌麪配上，乾絲和豆腐湯絕對的。這銀絲麪館，位於南大街，小時候，每次父親帶我去南大街的時候，都會去吃上這...
涼麪熱乾麪
用料料汁生抽：老抽：醋2：1：1蒜水糖、白胡椒粉極少量提味芝麻醬香油/辣椒油調稀蔥花香菜花生（堅果）碎豐儉由人白菜腐乳鹹鮮（廣和、王致和腐乳可能也不錯）高配萬能肉末豬牛複合肉餡75g老薑3片切末老抽甜麪醬半瓷匙白胡椒粉半茶匙...
幹拌涼麪
天天吃的不是飯就是粥，都吃膩了，好想來一碗麪吃吃，時不時換換口味。那麼今天就來教教大家做個好吃爽口的涼麪把，在家可以自己動手做，想吃多少就做多少，超級爽的，記得做多些，我怕你吃不夠。用料乾麪適量黃瓜適量火腿適量花生適...
懶人版涼麪
夏天到了你還在煩惱沒有胃口吃東西嗎？今天我就教你做這道爽口開胃的懶人版涼麪，吃了還想吃哦！用料黃瓜半根醋一勺麪條適量蔥花適量蒜片適量片生抽一勺鹽一勺蠔油一勺花生米適量香菜適量辣椒麪一勺白芝麻適量懶人版涼麪的...
夏日清涼--涼麪（意大利麪版）
鹼面難得費神找，直接用了家裏的意麪，做的時候好上手很多，不容易粘連，口感也很爽滑Q彈。用料意麪一把雞蛋一個小蔥兩根捲心菜兩片花生、芝麻一撮芝麻醬一勺夏日清涼--涼麪（意大利麪版）的做法準備好相應材料將雞蛋打散，加鹽加...
老乾媽涼拌麪
在抖音上看到一個菜譜，老乾媽涼拌麪，自己做了，非常可口，所以就上傳了，這個抖音寶寶的抖音號是286831011，我看了他很多的視頻，都非常好做，大家可以去關注他，然後學做菜用料老乾媽1勺老乾媽涼拌麪的做法按照視頻...
涼麪版炒麪
涼麪版不加水乾炒，好吃的要飛起來~用料涼麪一人份雞蛋1個口蘑1個培根2片耗油1勺辣椒油適量鹽適量黑胡椒適量糖適量洋蔥適量涼麪版炒麪的做法雞蛋打散，口蘑切片，培根，洋蔥切碎~當然如果你有白菜，胡蘿蔔或者青椒全部可以切絲...
雞絲涼麪（老乾媽版）
家門口常吃的一家涼麪，今天休息，回家過端午去了，作爲吃貨，吃不着某樣東西是很難受的，於是，自己動手豐衣足食，比飯店的好吃多了！好吧，又get了一項技能。(^_^)用料雞胸肉一塊細圓麪條生抽、香油、陳醋、鹽、雞精、料酒、白糖老幹...