孜然鴨鎖骨
喜歡吃某燕的鴨鎖骨，就自己試做了一下，口味得到吃貨級的專門認證。從此某燕賺不到我錢了。用料八角兩三個桂皮一塊香葉三五片姜五六片幹辣椒一個蔥幾根小茴香一點孜然粒好多孜然粉好多花椒粉好多辣椒粉看情況鴨鎖骨反正...
孜然醬香鴨鎖骨
很喜歡吃鴨鎖骨，之前買過周黑鴨的鴨鎖骨，麻辣鮮香真是好吃，後來新聞報道這種熟食生產不但衛生不那麼安全，而且日期不新鮮，於是，嘴饞的我只能自己做了，晚上孩子睡覺，和老公一起看電視，或者追劇的時候，喝點兒小酒，把這個當下酒菜再...
香辣鴨鎖骨
用料鴨鎖骨500g茴香一顆香葉一片生抽適量老抽適量小米椒3根姜2片蔥適量蒜適量料酒少許香辣鴨鎖骨的做法起油鍋將蔥、姜、小米椒放入煸香放入鴨鎖骨煸炒至變色，加入料酒再加入茴香、香葉煸炒一會兒，加入生抽和老抽翻炒炒...
醬香鴨鎖骨
中秋節除了吃月餅，我們這邊的風俗還要吃鴨子，我不知道這個習俗的由來，但鴨肉滋陰潤燥，比較適合秋天吃。俗話說好肉都在骨頭邊，今天做的這個鴨鎖骨，又好吃又便宜。用料鴨鎖骨750克蔥伴侶6月香豆瓣醬1大勺味達美臻品料酒2大勺...
口味鴨鎖骨
用料鴨鎖骨1000g花椒適量老抽適量鹽適量料酒適量桂皮一塊醬油適量姜適量幹辣椒適量口味鴨鎖骨的做法淖水後切成大塊鍋中加入清水燒開放入薑片幹椒桂皮鹽味精鎖骨，淋入生抽料酒大燒開調小火二十分鐘左右熟後撈起準備炒...
燒鴨鎖骨.
用料鴨鎖骨1斤半燒滷\汁4匙子姜蒜幹辣椒，花椒鹽，糖2克，2克老抽，生抽2匙子，3匙子八角丶2個料酒味精，胡椒粉燒鴨鎖骨.的做法鴨鎖骨洗淨切段。姜蒜洗淨切，幹辣椒切段，花椒。燒滷汁。鍋放涼水下鴨鎖骨下料酒，燒開在一分鐘出鍋洗淨...
祕製鴨鎖骨
鴨鎖骨比較美味，適合滷味。奈何周黑鴨版吃膩了，今天換一種做法，吃着更香，關鍵還可以一菜兩吃。用料鴨鎖骨4只冬瓜海蔘湯:冬瓜1塊生薑3片蔥3根陳皮3/1片乾貝5粒北極參1只醃製料:老抽1勺生抽2勺耗油2勺糖適量孜然粉適量十三...
孜然鴨
這是一個意外收穫的美食！做鴨子的時候靠幹鍋了，原本以爲會糊，竟是意外的好吃！用料半隻谷鴨，超市裏買的用了兩份，夠三個大人吃的量蔥，姜，料酒，鹽，耗油，老抽，味極鮮花椒適量，八角一個，桂皮一塊，草果一個冰糖適量孜然適量孜然鴨的做法冰...
醬鴨鎖骨
用料自己想醬鴨鎖骨的做法自己想...
孜然鴨胗
非常適合在家招待客人或者和朋友喝酒的時候吃，日常吃也很棒，不愛孜然就無解真的爆炸好吃，不好吃來罵我如果大家口味不同，當我沒說用料鴨胗愛多少買多少個姜切末（絲、塊皆可）蒜切末料酒看情況放醬油看情況，多就加多孜然粉喜歡...
孜然鴨架
很喜歡吃烤鴨，鴨架帶回家加工一下，刷劇的時候用來打發時間，很有意思～用料鴨架1個幹辣椒4個孜然粉2勺孜然粒半勺花椒粉1勺鹽半勺辣椒粉半勺孜然鴨架的做法把鴨架分成小塊，手撕或者用刀剁開。帶鴨油的部分挑出來，一會兒先下鍋...
孜然鴨肉
用料鴨肉適量孜然粉3勺小米椒4個蒜瓣4瓣生抽2勺香葉3片生薑3片孜然鴨肉的做法鴨肉加香葉，薑片，下水煮，去浮沫。鴨肉不太容易熟可以多煮一會～不過也就五分鐘最多了吧(*°∀°)=3我猜的炒鍋下小米椒，蒜粒，薑片，爆香不斷煸炒，超...
絕味鴨鎖骨
女兒最喜歡吃絕味的鴨鎖骨，但是很貴，無意中在一個菜市場看到了這個產品的生鮮，所以覺得自制一回，沒想到自制的更適合自己的口味！用料料酒5勺花椒30粒八角1個桂皮1塊香葉2-3片糖黃冰糖1大顆醬油生抽2勺，老抽2勺姜3-5片辣椒幹...
醬燒鴨鎖骨
用料鴨鎖骨蔥薑蒜乾紅辣椒八角花椒冰糖料酒鹽味精醬燒鴨鎖骨的做法鴨鎖骨從中間剁開，洗淨，瀝乾水分備用起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、花椒，同時下入冰糖小火炒至香味出，冰糖溶化，下入鴨鎖骨大火翻炒烹入料酒、生抽和...
孜然鴨腸
孜然鴨腸：1、鐵板預熱到100度，刷上色拉油/玉米油；2、鴨腸解凍，放入鐵板，上下壓煎8次到金黃色，3、擠入醬料及孜然；用料色拉油/玉米油適量解凍鴨腸一把孜然粉適量辣醬適量孜然鴨腸的做法鐵板預熱至100度，刷上油解凍鴨腸放入鐵板...
自制鴨鎖骨
小浩浩用時2小時➕用料料酒2勺生抽3勺老抽3勺姜6片八角3個香葉3片冰糖2塊醬油1勺白酒半瓶桂皮1塊鴨鎖骨3斤啤酒一瓶自制鴨鎖骨的做法三斤鴨鎖骨清洗乾淨有料包會比較方便滷的東西都在裏面切7片生薑開煮煮半個小時加啤...
滷鴨鎖骨
嗯！好吃用料鴨鎖骨1000克生抽60克老抽45克料酒100克花椒12克麻椒（必備）20克乾紅辣椒（爆辣）30克冰糖50克姜40克桂皮2克香葉6片啤酒/水1000克滷鴨鎖骨的做法解凍了的鴨鎖骨把鴨鎖骨從中間劈開，分成兩半，放在冷水鍋中，煮出浮沫，撈...
紅燒鴨鎖骨
用料鴨鎖骨適量老抽適量幹辣椒適量料酒適量香葉適量花椒適量八角適量冰糖適量生抽適量姜適量紅燒鴨鎖骨的做法鴨鎖骨冷水下鍋，煮沸撈出瀝乾加入所有調料，鴨鎖骨，加水淹沒所有材料，大火煮開轉中火煮半小時以上，大火收幹水份...
酒滷鴨鎖骨
夏季不可多的的下飯菜，小零嘴，滷汁還可涮些小青菜，一菜多吃，在悶熱的夏季，胃口也能開懷不少。用料鴨鎖骨5塊5塊鹽少許白胡椒料酒，生抽，老抽各一勺香葉2片花椒大料少許薑絲，蒜瓣少許黃豆醬，耗油各一勺啤酒250ml蔥段，香菜少許小米...
椒鹽鴨鎖骨
嘴巴閒着就想吃，吃不胖的零食椒鹽鴨鎖骨瞭解一下~用料鴨鎖骨5只料酒2勺花椒20粒幹辣椒6個桂皮1塊八角2個小茴香5g椒鹽適量白芝麻適量椒鹽鴨鎖骨的做法鴨鎖骨洗淨入鍋加料酒煮約3分鐘撈出除去腥味和浮沫另起一鍋加水放...
孜然鴨翅
朋友每次來吃飯必點的孜然鴨翅，次次吃都讚不絕口！用料鴨翅兩斤小米椒或幹辣椒隨意香菜姜蠔油醬油料酒白糖孜然粉孜然鴨翅的做法砍好的鴨翅涼水下鍋放薑片料酒煮開幾分鐘，撈起來洗乾淨晾乾水份起鍋倒油把鴨翅炸幹！炸幹才會...
鴨鎖骨
一直喜歡吃鴨鎖骨，記得以前讀書的時候有重大節日值得慶祝，都會買周黑鴨吃，那味道麻辣鮮甜，很是回味，吃過絕味，久久鴨，還是喜歡周黑鴨的口感，今天使用電飯煲做出的口味也是非常美味，最主要的是簡單方便，因爲放了鹽，今天做的有點鹹...
孜然鴨胸
香煎鴨胸用料鴨胸肉一隻鴨（去皮）蒜兩，三瓣姜少許鹽少許醬油適量生油少許孜然粉一些孜然鴨胸的做法去皮鴨胸肉把鴨胸切成粗條狀，把所有蒜蓉薑末等把鴨胸醃製用油熱鍋把鴨胸肉煎至金黃起鍋小貼士煎鴨胸不能煎太熟，外面金黃還...
幹鍋鴨鎖骨
幹鍋鴨鎖骨香味濃烈，啃勁十足。用料土豆片藕片鴨鎖骨小洋蔥幹辣椒蒜頭辣醬幹鍋鴨鎖骨的做法先將鴨鎖骨改刀，焯水。將油鍋燒熱，放入大量油、紅辣椒、蒜頭炒出香味，放入鴨鎖骨繼續翻炒將其他配料放入鍋內接着翻炒，加各種調料...
孜然鴨塊
鴨肉的另一種吃法，贊~！用料生鴨子孜然粉面粉鹽蔥花孜然鴨塊的做法鴨子放入水中，大火燒開後撇去浮沫鴨子切成小塊，備用澱粉和少量水調成麪糊鴨塊裹上面糊放鍋裏炸至微黃色撒上孜然和鹽再炸一會兒出鍋時放少量蔥花提味兒...