竹筒肉糉

用料  

竹筒肉糉的做法  

1. 糯米淘洗之後浸泡一晚上。五花肉切小丁(因本人不喜歡吃太膩的，我把帶皮的那部分切除了)

2. 料汁爲4生抽4蠔油2白糖，我還放了4片生薑，包上保鮮膜冷藏一晚上。

3. 把浸泡的水倒掉，加入醃好的五花肉丁，料汁也一起加進去！爲了豐富口感，我加了等量的臘肉丁。

4. 網上買的竹筒，因爲比較長，一鍋煮不下10根，所以改用雙層的蒸籠蒸。

5. 水開後蒸2小時。（半小時的時候最好給竹筒翻個身，不然上色會不均勻，不翻也沒事）
   因爲不是水煮的，所以時間長了，水煮的話大概1-1.5小時就夠了。