自創排骨煲(簡單易學)
想吃排骨煲 又不想去外面 那就自己動手吧 簡單易學的排骨煲就出爐了!小夥伴們學起來吧
用料
排骨 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
冰糖 | 2到3塊 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 1個 |
花椒 | 10粒 |
蔥段 | 2段 |
薑片 | 2片 |
幹辣椒 | 2個 |
青辣椒 | 1個 |
杏鮑菇 | 1個 |
香芹 | 3根 |
土豆 | 1個 |
白菜 | 4片 |
自己喜歡吃啥加啥 | (我又忘記拍過程) |
自創排骨煲(簡單易學)的做法
將排骨用清水洗清血水 然後冷水下鍋放入料酒薑片2 煮沸撇出血沫
將排骨撈出淋幹水分 鍋中倒入食用油 油開放入蔥姜爆香
然後倒入排骨翻炒 炒到變色
加入花椒八角紅辣椒 繼續翻炒
再加入生抽1勺老抽半勺鹽1勺
翻炒均勻上色 加入土豆杏鮑菇繼續翻炒
然後加入提前準備燒開的水 末過食物 燉煮10分鐘 加入白菜繼續燉煮10分鐘
最後 鍋內留有一部分湯汁放入青辣椒
(喜歡吃帶湯的就早點關火 喜歡吃收汁的就可以頓就一點)
總之就是 根據自己喜好添加 和改良!
真的很好吃 😋