芒果班戟，平底鍋就能做，不需要烤箱超簡單

前幾天做了草莓千層，學會了做餅皮之後，又解鎖了芒果班戟和奧利奧毛巾卷。

用料  

芒果班戟，平底鍋就能做，不需要烤箱超簡單的做法  

1. 準備食材，打算分一半做奧利奧毛巾卷

2. 黃油隔水融化

3. 融化之後

4. 雞蛋加30g糖

5. 打散

6. 過篩麪粉

7. 加牛奶

8. 攪拌

9. 加黃油攪拌

10. 過篩

11. 再過篩兩次，這樣做出來的餅皮纔夠細膩

12. 蓋上保鮮膜冰箱冷藏一小時

13. 鍋離開火，加一勺麪粉糊，來回晃動攤平，開最小火煎15秒

14. 起泡之後鏟一下週圍，更容易脫模

15. 倒在油紙上晾涼，這次做了10張餅皮

16. 切好芒果

17. 奶油加10g糖打發，盆下面放是冰塊的大盆，更容易打發。我就隨便在冰箱裏找的冷凍肉墊在下面😂
    

18. 一層奶油，一層芒果，再蓋一層奶油

19. 左右上下包起來

20. 放冰箱冷藏三小時，口感更佳

21. 切開

小貼士

倒麪粉糊的時候鍋一定要離開火
如果麪糊剛倒入鍋中，馬上就凝固說明過太熱了，需要墊在溼毛巾上降溫。