全麥楓糖堅果司康
用料
| 黃油 | 65克 |
| 楓糖漿 | 30克 |
| 高粉 | 100克 |
| 低粉 | 50克 |
| 全麥粉 | 60克 |
| 杏仁 | 30克 |
| 核桃仁 | 30克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 泡打粉 | 2小匙 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
全麥楓糖堅果司康的做法
將蛋液，牛奶，楓糖漿混合攪勻待用。杏仁核桃仁切碎待用
粉類過篩，加入切小塊的黃油揉搓成碎屑，加入液體類，略拌後加入杏仁碎、核桃碎拌勻成麪糰
麪糰冷藏30分鐘，取出分割小塊，約40克/個，揉圓放入烤盤
烤箱預熱，190度，中層，上下火，約20分鐘
小貼士
1、司康的麪糰不易過分攪拌，略爲粗糙即可
2、堅果可以根據喜好自行選擇搭配，無需事先烤焙
3、推薦使用無鋁泡打粉
4、如果喜歡更可愛的造型，可以擀疊成厚度約2cm的片狀，用模具造型
