鮑魚花膠冬菇炆鴨翅 食譜坊 宴客食譜 2.37W 大中小設定文字大小 年夜飯最好的選擇，怕自己忘記了所以寫下來 用料 鮑魚 8只 花膠大 2只 冬菇 半斤 鴨腳、鴨翼 適量(多人吃的放多一點) 紅蘿蔔 1根 生抽 適量 蠔油 適量(可以多放點) 姜 6片 鹽 適量 糖 適量 料酒 1勺 雞粉 1勺 香葉、桂皮、八角 一點 鮑魚花膠冬菇炆鴨翅的做法 準備好材料，花膠、冬菇要提前浸泡半天，冬菇泡軟去提，花膠切開，鮑魚去殼、內臟，用牙刷輕刷乾淨，在肚子上畫井字就變成漂亮花紋了，鴨翼洗乾淨砍小塊 先把醬料全部放鴨肉裏面攪拌均勻醃製一下，放薑片爆香，然後把肉放進鍋裏一起爆炒幾分鐘出香味，然後倒入沙鍋中，放入冬菇、花膠和桂皮、八角、香葉加適量清水開大火炆10分鐘，再轉中火炆20分鐘後，再把洗乾淨的鮑魚、紅蘿蔔放進去一起再墳10分鐘就可以出鍋了，如果太多湯汁的話就開大火再炆一下 灑上蔥花，美味的晚餐就搞定了，年夜飯我就準備做這個菜了 TAG標籤：花膠 鮑魚 冬菇 #
