酸甜鮮美可樂烤魚

聽到烤魚這兩個字首先想到的是什麼呢？

是混着木炭氣味的焦香魚皮？還是沉浸在祕製湯料裏面的香滑魚肉呢？

今天小飯給大家帶來一款創意菜餚——可樂烤魚！

用料  

酸甜鮮美可樂烤魚的做法  

1. 魚處理好後，開始醃製，倒入料酒和薑末，給鉗魚來個全身按摩，醃製半小時即可

2. 熱鍋涼油，把魚放入鍋中煎制，兩面煎熟後即可盛出，注意保持魚身的完整性

3. 在鍋中倒入香葉和幹辣椒爆香，再倒入洋蔥一起爆香

4. 把菠蘿，菇類，豆製品先墊一層在鍋底

5. 再把煎好的鉗魚放入鍋中，魚身上再放入一層菠蘿和肥牛

6. 倒入一罐可樂，看鍋的大小，一罐可樂不夠再加一罐，可樂要淹沒魚身

7. 倒入大量的美式香辣沙拉汁，

8. 和適量的生抽，這時候可以嘗一下湯汁，按照自己的口味去調湯汁的鹹淡，蓋上蓋子悶煮一會

9. 開蓋放入青紅辣椒和魔芋絲、青菜（看個人口味添加）再悶煮一會

10. 開蓋後撒上香菜和紫蘇，一道香噴噴的可樂烤魚就做好了~

小貼士

美式香辣沙拉汁的酸辣加上可樂烤魚的酸甜鮮美，還與肥牛的奶香氣息融合在一起。等不及想吃了~
沒有鉗魚換成羅非魚或者鯽魚都可以的！