天然酵母棄種蔥油餅｜家庭版

天然酵母培育期間的棄種，一點也不想浪費，說是可以做鬆餅和麥芬，但今天早餐想吃鹹口的，想來蔥油餅總不會做壞，增加一點發面的口感也無妨。

用料  

天然酵母棄種蔥油餅｜家庭版的做法  

1. 取出今日份天然酵母棄種，剩餘繼續培育。

2. 準備食材

3. 揉成光滑的麪糰，配方爲4個蔥油餅的量，每個52-56左右。表面塗油靜止。

4. 擀開，輕輕撒點鹽，撒蔥，捲起。

5. 記得收口，壓平，在擀開，就可以用平底鍋煎蔥油餅啦。

6. 煎完，放在油紙上😋

小貼士

蔥多蔥少無所謂，多一點就蔥香味更足😁