板粟燒雞

家鄉的板栗熟了，板栗燒雞必須安排。

用料  

板粟燒雞的做法  

1. 自家種的板栗個大味美

2. 每一顆都凝聚着勞動的汗水！

3. 板粟剝去外殼放開水浸泡。

4. 趁熱去裏面的皮，水冷了又不好去可再加熱水。

5. 鍋中燒油把八角桂皮等香料和蔥薑蒜一起炒香，然後下入雞塊炒幹水分盛出。另起鍋燒油下冰糖炒出糖色。

6. 然後下入板栗和雞塊一起翻炒均勻，倒醬油鹽料酒翻炒，倒入清水開始燉。

7. 先大火煮開再轉小火燉40分鐘，這一步也可直接放壓力鍋中悶煮。到水分快收幹下入辣椒和洋蔥翻炒均勻放雞精調味即可。

8. 香呀。

9. 再煎幾條我們觀音湖裏的小魚！美美的！