美到讓人窒息的鹹鴨蛋

自己做的更衛生，鹹鴨蛋做法有好多種，獨愛用從小看外婆做的這個方法

用料  

美到讓人窒息的鹹鴨蛋的做法  

1. 準備一個大玻璃瓶，洗淨用開水燙過晾乾

2. 挑選無縫無裂痕的鴨蛋，清洗乾淨後晾乾。取一碗白酒，鴨蛋放入白酒滾上一圈，取出晾乾。

3. 鴨蛋放入瓶內
   水燒開加入食用鹽至完全溶化，放涼倒入瓶內，加入剩餘的白酒，滾鴨蛋用過的也一併加入，可以在上面壓個碟子，蛋不容易浮起來。

4. 瓶口覆上一層保鮮膜加蓋，放置陰涼處30~40天即可取出食用，時間越久岀油越好，也越鹹

5. 35天生蛋敲開直接撈出蛋黃可以用來做各種餡，鹹淡剛好

6. 美到讓人窒息

7. 煮熟的蛋配稀飯超級nice，看這油出的😋，喜歡你也試試，非常簡單
   

小貼士

1.、鴨蛋一定不能有裂紋，否則一個蛋壞了會影響所有蛋
2、白酒度數越高越好，我用的是55度的瀘州老窖