漂亮到窒息的泰式烤紫薯

原本只是想學着拍一組紫薯的片子！爲了效果，苦苦思索醬汁怎麼才能做得漂亮。後來機緣巧合，有一次瀏覽美食網頁的時候受到啓發，自己琢磨着做了出來。這個做法應該是全網首創且唯一（[呲牙]有點想叉腰！我微信髮圈留作證據）。

泰式烤紫薯，聽起來挺唬人，其實零廚藝，很簡單，我覺得也很好吃！尤其這個醬料太美妙了，應該可以用途很廣，我準備繼續嘗試，拌個沙拉啦，做個三圍治啦，肉鬆小貝啦！然後，突然覺得可以商用，做成產品賣賣賣，哇，先定個小目標……

用紫薯做不一定是最佳口感，但一定是顏值搭配！怎麼辦呢，一個美食顏控做什麼都想要個樣子漂亮啊！但我猜紫山藥應該能做到顏值與口感並存。

用料  

漂亮到窒息的泰式烤紫薯的做法  

1. 紫薯洗淨。

2. 紫薯放在鋪了錫紙的烤盤上。

3. 放入烤箱中層，200度一小時。到時不熟請延時！

4. 等待期間，準備好香菜碎。

5. 料汁食材就這兩樣。

6. 鍋中放少許清水，加入固態的黃咖喱，小火加熱至其融化，再放入適量的花生醬，繼續攪拌直到花生醬全部融化且醬汁均勻濃稠，關火出鍋。

7. 咖喱花生醬成品是這樣的。我喜歡有顆粒的花生醬，所以，醬料裏面看起來不是特別滑順。

8. 將紫薯沿長邊中線掰開或切開。

9. 用小勺將醬汁澆到掰開的紫薯中間。

10. 撒上香菜碎之後，一個泰式烤紫薯就完成了！

11. 開動！嗯嗯，絕對是你沒吃過的美味呀！

12. 用這個當做主食，簡直太棒了！

小貼士

1、咖喱吃水很厲害，如果開始加的水不夠，隨時添加即可。即使要淋醬的時候也可以加（冷熱皆可），然後攪拌均勻就好。
2、咖喱是鹹的，沒必要再加鹽，會齁到！
3、咖喱和花生醬的配比不同口感有差異，自己調整，嘗試配出喜歡的比例。
4、做這道菜的薯類最好瓤不幹不稀，紫薯應該不如紫山藥，我選她只爲好看。