漂亮的烏飯
抓住季節的節湊,應景之作,記錄備忘
第一次做烏飯,俗稱黑飯,中式點心,口感很不錯,清香,100克烏葉:水1:3果汁機打碎,過濾,糯米100克淘洗乾淨,冷藏浸泡一夜,倒出多餘水份(比平時煮飯少一點水),隔水蒸煮,冷水放鍋,水開後20分鐘,燜10分鐘,取出,趁熱用勺子搗鼓幾下(增加粘性),放入綿白糖,拌勻,放入各類乾果(葡萄乾松子仁紅棗肉),拌勻,整形(保鮮膜墊底)
用料
糯米 | 100克 |
烏葉(南燭葉) | 50克 |
水 | 150克 |
棉白糖 | 一小勺 |
乾果 | 適量 |
漂亮的烏飯的做法
自己摘的烏葉
各種乾果
方法看開頭文字描述
整形
整形,顏色烏亮
外帶送人
麪餅皮要攤得薄
各種喜歡的佐料
看着很有食慾
適合做便當