喜歡做麪食,愛吃麪食,好看的食物促進食慾哈,來個小花捲。
用料
麪粉 500 | 克 |
水 250 | 克 |
糖 5 | 克 |
油 10 | 克 |
酵母粉 3克 | |
鹽 2 | 克 |
漂亮花捲的做法
所有材料放好,水量基本是麪粉量的一半,可以自己掌握,比較柔軟不沾手。揉的光滑柔軟感覺很舒服就好啦。
分成四份,擀成長方形薄片,撒少量小蔥花,植物油,乾粉,鹽,提着邊蘸勻,三摺疊好,切成2釐米寬的小條。
兩三片都可以,疊在一起,用筷子中間壓扁,捏住兩頭,拉長,筷子插中間,旋轉,壓緊。
壓到案板上,筷子抽出來,一個漂亮的花捲就出來了,很簡單。
好看吧,做了上下兩層,開火,感覺水溫有個五六十度關火,發大成1.5倍,然後開火蒸,十二三分鐘就好啦,關火燜三分鐘。
可以啦,很漂亮。
家常做法,照片一般,但真的還不錯的。