漂亮的花捲

看了廚友（快到碗裏來a）的這款花捲，覺得實在是漂亮，忍不住也拔了拔草。
這款花捲做法簡單，顔值又高，太喜歡了。

用吃剩的火龍果皮，來個廢物利用，做個有格調的花捲，再記錄下來，供大家參考參考。

事實證明：做的過程很享受，出的成品很豔妖，蒸熟以後會變色，咬上一口超滿足。

用料  

漂亮的花捲的做法  

1. 去掉果肉的火龍果皮，再用鋒利的水果刀耐心地削除最表面的薄薄的外皮；

2. 火龍果皮切成小塊；

3. 切碎的火龍果皮放入料理機，加一點點的水，攪打成泥；（水量不要多，只是爲了方便攪打成泥）

4. 火龍果皮攪打成細膩的泥；

5. 160克麪粉中加入糖、酵母和70克的火龍果泥，揉捏成光滑的麪糰；

6. 白麪粉加水、糖、酵母，也揉成光滑的麪糰；

7. 二份麪糰用食品袋套好，放溫暖處醒發；

8. 醒發好的麪糰；

9. 分成所需要的擠子；
   （我分成大約46克一個）

10. 紅、白小面擠子分別擀開，把面片均分成八等分；

11. 這樣疊起；（紅、白各4小片）

12. 捏住二端往下卷，二邊捏死緊；
    （這裏用了廚友“快到碗裏來a”的圖片，看她的菜譜小視頻會更清楚明瞭👍）

13. 全部做好後放蒸鍋繼續醒發30～40分鐘，大火燒開水轉中火蒸14分鐘，關火；
    燜3分鐘開蓋，取出花捲。

14. 蒸好後漂亮的紅色不見了😭

15. 雖然變色了，但很有嚼勁，好吃😊

16. 香！香！香！

小貼士

寫這個菜譜，不是主要的，因爲廚友@快到碗裏來a的菜譜已經把整個做的過程描述得非常明瞭完整了👍

我在這裏只是想提醒自己，也告訴大家：
火龍果吃完了，皮千萬不要扔，可以再利用。
火龍果皮也是天然的着色劑。