營養黑芝麻核桃饅頭

黑芝麻，核桃的營養大家都知道了，以往都是做白饅頭多些，換個口味，增加了口感，更健康，更好吃，所以爲了家人做起來吧！

用料  

營養黑芝麻核桃饅頭的做法  

1. 麪粉，黑芝麻核桃粉，白糖，酵母粉，所有材料倒一起

2. 我買的是這種芝麻核桃黑豆粉

3. 倒清水和成面絮壯，

4. 上手揉成麪糰

5. 把麪糰疙瘩揉成三光，盆光，面光，手光

6. 揉成一個比較光滑的麪糰

7. 揉好的麪糰，搓成長條，
   
   

8. 揪成大小80克左右的麪糰，12，饅頭大小可以自己決定哦！做50克-60克的也可以，

9. 饅頭就是這樣揉的，摺疊揉

10. 再來一個，摺疊往裏揉，揉光滑了，最後雙手把麪糰搓高一點，這樣蒸出來的饅頭纔會圓潤豐滿哦😄

11. 揉好的和沒有揉好的對比一下，區別還是很大，麪糰全部揉好了放蒸籠裏發酵，現在的天氣很快的，建議動作快一點哦，

12. 我就在室溫發了30分鐘，妥妥的了，發好的麪糰，體積變大，圓潤膨脹，用手指輕輕按壓回彈就是發好了，

13. 小視頻看不太清楚，文字理解一下，
    
    如何鑑別麪糰發酵好了，
    
    拿起一個麪糰感覺變輕，手指輕輕按壓回彈，底部有細小蜂窩狀就是發好的狀態

14. 提前鍋裏燒水，開水上鍋蒸12分鐘，悶2分鐘出鍋，
    
    熱氣騰騰的黑芝麻核桃饅頭就做好啦！

15. 特別宣軟，非常好吃哦，剛出鍋，我老二一口氣就吃了一個

小貼士

小視頻不清楚，待下次在做補上，

做了的廚有記得交作業哦！