醃製脆黃瓜（比傳統醃製不太同）

好吃又無添加劑的黃瓜🥒家庭必備版

用料  

醃製脆黃瓜（比傳統醃製不太同）的做法  

1. 準備好洗乾淨的黃瓜一根切成四小節，每節切對半，對半在切成三條即可。

2. 切好的黃瓜條撒點食用鹽（一克左右不能多自己看情況加入、太鹹黃瓜都入味了，泡起來就不好吃就都是鹽巴味）全部攪拌均勻在一起，等候半小時讓它出出水。

3. 半小時後出的鹽巴水，（半小時就可以這樣不會太乾沒水分，反而吃起來又脆又有水分的黃瓜真的超級贊👍🏻）

4. 再次洗乾淨後放着讓它自己慮下水，先來準備一下輔助調料👇🏻【已經泡過鹽巴了，等會輔助材料就不用再加入鹽巴，這樣的黃瓜已經帶點鹹味了】

5. 準備好幹辣椒（我用了一塊錢的幹辣椒）一顆半的蒜頭（很關鍵的味道）白糖適量（閩南這邊偏甜）

6. 加入適量涼白開、醬油加入蒜頭、幹辣椒、醋適量（根據個人口味調、只要步驟和我一樣都好吃）攪拌均勻可以加入備好的黃瓜進行攪拌

7. 進行攪拌一下，輕輕得～

8. 醃製好保鮮膜蓋住泡個半小時左右，在裝進備好的罐裏面，放保鮮冷藏，畢竟沒添加劑又是大熱天不好存放外面（安全起見，冰箱最新鮮）

9. 😍ི

10. 裝好之後最後一步啦！進去進冰箱啦！

小貼士

喜歡的可以按照這個辦法做起來，加入你們自己家鄉的口味真的很贊哈，方法簡單實用，謝謝～