咖喱筍丁包

用料1 

用料2 

咖喱筍丁包的做法  

1. 春筍切成丁

2. 焯水後備用

3. 肉末放入油鍋中

4. 炒至變色後，放入咖喱粉、生抽、鹽

5. 再倒入筍丁和少許椰漿

6. 如果覺得汁水多，可以加少許玉米澱粉勾芡

7. 麪粉加酵母、白糖和水揉成麪糰，發酵至兩倍大

8. 然後擀長後，分成八份

9. 小劑子擀成圓餅形，邊緣稍薄些

10. 包入餡料

11. 包好後，收口

12. 注意餡料別沾到麪糰邊緣。不然不太好包。放入塗過油的蒸籠中，醒大一圈，然後中火蒸13分鐘關火。兩分鐘後開蓋

小貼士

1、蒸籠中可以塗油，也可以放硅油紙。
2、可以用咖喱粉也可以用咖喱塊。咖喱塊味道更濃些。
3、包子麪糰稍軟些，這樣捏出的花紋纔好看。