你見過會發光的午餐肉嗎
手殘也能學會的菜譜
原食譜來自bilibili@愛做飯的芋頭SAMA
咳 我用了最平民窟的方法制作了一遍
也是這個食譜,讓最平凡的午餐肉昇華了
用料
午餐肉 | 一罐 |
砂糖 | 兩勺 |
米酒 | 兩勺 |
醬油 | 兩勺 |
油 | 少許 |
你見過會發光的午餐肉嗎的做法
掏出我們的午餐肉,我建議你們買矩形的,因爲這樣煎的效果就會比較均勻金黃(唉 我家樓超市下賣完了,只能買圓罐)
切成片,這個午餐肉可以切成四片
每片都要有厚度鴨!放點油
中大火煎個一分半,翻面繼續一分半
呵 看到沒,這就是圓罐的悲劇,每片中間就是重災區(我家竈臺火還挺大的 容易糊)盛出來放碟子裏,我們準備做醬汁
沒關係,我們還有醬汁可以拯救一下它
掏出我們的米酒(最好只有酒,沒有米 不然熱鍋下就開始爆米花了)來個兩勺(記得把鍋裏的油給擦掉 不然爆米花手會被燙泡)
醬油兩勺
砂糖兩勺
我們的照燒醬就這樣粗暴的完成了,稍微收汁就可以下剛剛煎好的午餐肉(這哪是照燒醬,明明是糊糊)
兩面抹上醬汁後 你會發現 !
他們真的在發光!!我們給它出鍋看一下 哇 閃閃發光
我家還有剩下的米飯,配合一下,簡直無敵
也可以捏成飯糰
幸福感up
小貼士
不要質疑它的糖量,我以前也質疑它的糖量,發現……午餐肉好鹹啊……配合這個醬汁甜鹹甜鹹的味道,讓我知道了午餐肉還可以這麼好吃。
關於米酒我真的是無力鴨 我跑了本地好幾個大超市,他們都沒有賣這種純酒的(可能需要後期自己加工做吧,但是我比較懶)這個手殘特別友好,刀工基礎只需要會切東西就行。我一直以爲存活在火鍋裏的食材,沒想到還能這麼好吃。特別下飯!!!