秋葵的正確做法，好吃又營養

每年夏天，我們家院子都會種很多的秋葵，秋葵很好養活，幾乎每天都能摘到新鮮的秋葵。秋葵營養豐富，被譽爲長壽菜，低脂美味又營養，好吃還不怕胖，今天就來分享秋葵的正確做法。

用料  

秋葵的正確做法，好吃又營養的做法  

1. 先將秋葵表面用鹽搓洗乾淨，這樣就可以把秋葵表面絨毛清洗掉，食用起來口感更好。

2. 鍋中水煮沸後，將秋葵下鍋焯燙，焯燙時候可以加點鹽和食用油，使秋葵保持翠綠色澤，同時營養不流失。

3. 再將蒜頭拍碎切成末，小米辣切成細丁。起鍋燒油，油熱後，將蒜頭下鍋炒香，再加入蠔油和白砂糖。

4. 焯燙熟的秋葵放涼後對半切，整齊有序擺在擺在盤子中。

5. 將小米辣均勻放在秋葵上，再把炒好的蒜蓉就可以了。

6. 這樣一道色香味俱全的蒜蓉秋葵就做好了，蒜香味十足，讓人胃口大開。

小貼士

秋葵一定要焯燙熟，因爲秋葵中含有皁角，如果沒有烹飪熟直接吃，會對腸胃造成不舒適，所以一定要煮熟哦。