簡易醬香牛肉 食譜坊 醬 5.31K 大中小設定文字大小 簡易醬香牛肉，太香了，沒忍住整塊啃起來🤣 用料 牛腱子肉 1000克 大姜 3片 蔥頭 1根 料酒 一勺 八角 2個 香葉 4片 桂皮 1塊 幹辣椒 1個 鹽 25克 生抽 18克 糖 26克 水 60克熬糖水 簡易醬香牛肉的做法 香料圖 1牛肉泡水解凍，期間換水兩次，洗淨剁成四大塊，水煮開去血水，再衝洗一下。 2糖放鍋里加水熬到濃稠棕色冒泡（有點焦糖色） 3焦糖色水加入大量熱水4所有材料放到高壓鍋裏，把3的焦糖水加入高壓鍋，蓋過牛肉5高壓鍋響開始計時，800度壓30分鐘6開鍋繼續煮6分鐘，撈起牛肉放涼晾乾，切片即吃😋 小貼士醬牛肉晾乾之後顏色變深，變硬一些就很好切片了 TAG標籤：醬香 好吃 簡易醬香牛肉 牛肉 簡易 #
