自制葡萄醬（酸得要命的葡萄下場）

從小就喜歡吃酸酸的東西，水果中特別喜歡吃巨峯，有點果酸味，其它純甜的葡萄都不喜歡吃。一到夏季就會經常買來吃，並且此刻又是孕期，更喜歡吃了…於是逛超市的時候看到品相又好又便宜的葡萄，19.9拿下三串，貪便宜的下場就是沒好意思試吃，結果…拿回來酸得我爸媽姓什麼都不知道了…扔了又可惜，只能給它做了🤔

用料  

自制葡萄醬（酸得要命的葡萄下場）的做法  

1. 超市買了一箱巨峯，就覺得長得好看，結果中看不中吃！酸得我腦仁兒疼，我都是能吃酸的人了，而且還在孕期…但這，真的夠酸的。

2. 把葡萄一顆顆摘下來，加入麪粉洗多幾次，至乾淨爲止。

3. 把葡萄都剝出來，取葡萄籽，葡萄皮不要丟要煮水。

4. 葡萄皮煮水，煮到變白，撈出。

5. 把剝好的葡萄倒進去，加入冰糖（冰糖根據個人喜好和葡萄酸度自己添加，反正我用了一整袋冰糖），開中小火熬（我做的時候水放多了，撈出多餘的汁，做了雪條，也很美味）

6. 熬至鍋鏟鏟過去有一道“空地”，就可以了。

7. 再把果醬放涼後，放入冰箱冷藏，吃的時候口感更好了。

8. 包麪包、做蛋糕、做飲料、澆在冰淇淋上…等等都可以。

9. 多的葡萄汁做的雪條。真好吃

小貼士

1.水千萬不要放太多，因爲葡萄本身也有很多汁，多了要熬半天才能熬幹（要汁確實多了，就拿來做冰塊，雪條）
2.熬製的時候一定要時常攪拌，預防糊鍋，最好用不粘鍋熬。
3.冰糖多少，根據你的葡萄酸甜程度，和個人喜愛程度添加，我做的用了差不多一整袋冰糖，因爲葡萄太酸了。