超級下飯的牛肉醬

非常好吃的牛肉醬，拌飯拌麪條都是特別好吃的。

用料  

超級下飯的牛肉醬的做法  

1. 1.把牛肉切小塊，水裏緊一下，變色撈出控水備用。
   2.玉米油倒入無水的鍋中，油熱後把緊好的牛肉倒入油鍋中炸至變色倒入薑末和蒜末，期間不停翻炒，加入小米辣翻炒一分鐘加入香菇丁，不停翻炒以免糊鍋底，待香菇都軟了加入豆鼓，不停翻炒，陸續加入調料，最後加芝麻和辣椒麪。

2. 非常好吃。

小貼士

1、如果加花生，最好冷卻一小時左右再加入花生，以免太熱加入花生會使花生變軟不脆了，我不加花生，因爲不愛吃。
2、如果用1000克牛肉，那油可以選擇1000克，香菇400—500克就可以。
3、不吃辣的話可以把小米辣和辣椒麪全部省略。
4、調料我從來不稱克數，都是憑感覺放。