熬製車釐子醬

春節寄來一盒車釐子，考慮到不想生吃，就熬製成醬，塗在麪包片上吃，這樣高溫後也更加安全。

用料  

熬製車釐子醬的做法  

1. 小蘇打泡水洗一下車釐子，再鹽水浸泡十分鐘後備用。

2. 小刀去核裝盤，放冰糖。有條件的可以破壁機打成漿，我不打一是因爲沒有破壁機，二是想保留大塊果肉。

3. 開火，全程小火，不停攪拌，大概需要半小時到四十分鐘。

4. 熬製期間撒上檸檬汁。

5. 直到出現粘稠狀後關火，放涼後裝瓶。

6. 完全涼後放冰箱，以後土司伴侶。