祖傳配方的螺肉醬 配米飯配米線都可以的萬能醬

用料  

祖傳配方的螺肉醬 配米飯配米線都可以的萬能醬的做法  

1. 泡好的酸豆角，切成小粒

2. 忘記拍過程圖了 文字敘述給大家
   
   鍋中熱油，油要多放一些，畢竟是熬醬！
   油熱後，放入蒜粒和小米辣爆香後，加入豆瓣醬，炒出紅油。
   
   然後放入洗淨的螺肉，翻炒出香味。
   
   此時加入食用鹽增加底味，然後加入糖➕生抽➕老抽➕蠔油提鮮。
   
   最後加入酸豆角，爲整個醬料提供酸味。
   
   小火熬煮1.5小時

3. 熬製好的螺肉醬，裝入乾淨的玻璃罐，冷藏儲存。

4. 隨時挖一勺，配米飯或者米粉都超級好吃！
   強烈推薦你們試試幹拌螺螄粉！
   滿滿螺肉的螺螄粉，真的只有這罐醬能做到！