【芝麻薄餅】消耗蛋白，嘎嘣脆

這個餅乾咬一口下去滿滿的芝麻香味！
特別適合小朋友的零食來吃！

用料  

【芝麻薄餅】消耗蛋白，嘎嘣脆的做法  

1. 所有材料提前準備好！

2. 玉米油中加入糖粉順時針攪拌，儘量用糖粉比較好融化，攪拌乳化至看不見糖就可以了！

3. 攪拌好的樣子

4. 加入蛋清，繼續攪拌！

5. 然後再加入白芝麻，

6. 要熟芝麻哦！提前炒一下

7. 再篩入低筋麪粉！

8. 繼續攪拌均勻即可，不要過度攪拌以免起筋

9. 餅乾糊就好了！

10. 倒入裱花袋中

11. 提前準備好工具，烤箱提前預熱！

12. 擠好的形狀烤出來會比較好看，沒有模具的也可以直接鋪在不沾烤盤中，

13. 烤箱180度15分鐘！顏色發黃就可以了！

14. 裝入盒子能吃幾天了！

小貼士

1.芝麻用熟芝麻，黑白芝麻都可以的
2.烤的時間根據麪糊的顏色決定，不能烤太久，一般顏色發黃就好了！
3.儘量選用不沾烤盤！或者擠在油紙中也可以！
4.剛出爐可能有些軟，晾一下就脆了！