酸奶granola冰棍丨健康·零食

一口香甜的granola，一口冰涼的酸奶，炎夏裏的享受。

甜度參考：我的一貫風格，用的沒甜度的原味酸奶，加了一點香草粉，所以酸奶部分沒有甜度，只是酸奶本身的味道。granola裏面加了一點蜂蜜，起粘結凝固的作用。喜歡甜口的話，在酸奶里加30克左右的蜂蜜或紅糖。

口感：根據組合方法不同，口感不同，在下面步驟裏詳細解釋。沒用奶油、煉乳、澱粉等材料，所以總體是冰棒口感。

自制granola方法如下，
什錦granola烤燕麥片：

巧克力granola烤麥片：

也可以買現成的granola.
靈感來自donnahay
【所用模具】
Polar Pops不鏽鋼模具，大概能做6-7根冰棍（如封面圖中大小）

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【計量單位】
標準烘焙量杯、量勺單位
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

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用料  

酸奶granola冰棍丨健康·零食的做法  

1. 在小碗裏把granola和蜂蜜拌勻，備用。

2. 另一個小碗裏，酸奶裏拌勻香草粉，備用。
   
   注意，酸奶部分是沒糖的，純酸，不喜歡純酸的話加20克左右的蜂蜜。

3. 【組合】
   方法一：把一勺麥片先放入模具中，大約到模具的1/4-1/3部分即可，用冰棍棍緊緊壓實，再放入酸奶。
   
   特點：這種方法保留了granola脆的口感，而且granola本身的味道濃郁，可以和酸奶交替着吃。
   
   還有顏值最高。
   
   缺點：如果壓不實，脫模時granola會散。如果多加蜂蜜會粘得更結實些。

4. 方法二：先放一部分酸奶，再放麥片，再放剩下的酸奶。
   
   特點：顏值沒有方法一高，但不會散，一部分麥片和酸奶融合在一起，所以麥片是軟軟的，像能量棒口感，也很好吃。

5. 方法三：提前在碗裏把麥片和酸奶混合，再把混合物放入模具。這個方法最省事。
   
   特點：同上條。同時酸奶部分不會純酸，有麥片的甜味。

6. 左邊：上面都是酸奶，把麥片放在了最底部。這個方法純屬好玩，因爲可以吃到的麥片太少了~
   
   中間：按方法一做的。
   
   右邊：按方法三做的，又額外添加了抹茶粉。

7. 塑料模具冷凍8小時以上或過夜。
   
   不鏽鋼模具冷凍3小時左右。
   
   塑料模具在溫/熱水下衝15-20秒，看到冰棍出現絲絲狀的冰，並且有模具有一層薄膜似的空隙時，就可以脫模了。
   
   不鏽鋼模具在涼水下衝就可以。

小貼士

1，喜歡甜口也可以用果味酸奶。