和風涼拌雞絲沙拉

國慶假期你胖了幾斤？趕緊吃點沙拉排排毒減減肥～在清脆的綠豆芽、嫩葉蔬菜以及小黃瓜上，淋上清新爽口的花生和風醬，是讓人吮指回味的一道沙拉，再加上雞胸肉，即使肚子餓了也可以大快朵頤。

用料  

和風涼拌雞絲沙拉的做法  

1. 準備好所有食材，來個大合影

2. 在煮沸的水中放入雞胸肉、大蒜、黑胡椒、清酒、鹽，煮好後將雞肉撈起，放置一會兒讓雞肉冷卻，再沿着肌理將雞肉撕開。

3. 將嫩葉蔬菜洗淨切成絲，把綠豆芽泡在冷水中，撈起後再將水分去除。

4. 小黃瓜、洋蔥、紅辣椒切成5公分左右的長度的絲。

5. 把雞胸肉、嫩葉蔬菜、綠豆芽、黃瓜以及洋蔥放到餐碗中，淋上花生和風醬，最後再撒上紅辣椒絲和香菜當做裝飾。

小貼士

若想要擺盤的漂亮，可以將紅辣椒切好後放入冷水中浸泡20分鐘左右，切好的紅辣椒就會變成圓圈圈的形狀，事先準備好一些漂亮的紅辣椒，裝飾沙拉的效果會更近出色。