藜麥時蔬雞胸肉沙拉
用料
沙拉食材: | |
藜麥 | 30克 |
雞胸 | 1塊 |
雞蛋 | 2個 |
生菜 | 1顆 |
紅蘿蔔 | 半根 |
黃瓜 | 半根 |
豌豆 | 50克 |
南瓜 | 80克 |
西紅柿 | 1個 |
西蘭花 | 100克 |
醋汁料: | |
橄欖油 | 20克 |
白醋 | 30克 |
鹽 | 2.5克 |
黑胡椒粉 | 適量 |
藜麥時蔬雞胸肉沙拉的做法
1.準備好藜麥,黎麥君家的西藏藜麥,免洗免浸泡,用起來方便又健康!
2.準備好各種食材。
3.西蘭花洗淨,鍋中放入水,放入少許油,水開後下入西蘭花,焯水兩分鐘,撈出放入冷水中。
4.紅蘿蔔削皮洗淨,切成滾刀塊兒,水開後放入紅蘿蔔煮2分鐘斷生,然後撈出放入冷水中。
5.鍋中放水,料酒,蔥段,薑片,少許鹽,水開後,把雞胸肉放進去,煮到能用筷子扎動雞胸,撈出放涼,撕成肉絲狀。
藜麥中放入少許水,南瓜、雞蛋洗淨,放入蒸鍋中蒸制,直到南瓜、藜麥、雞蛋蒸熟。
5.把生菜切成小塊兒,南瓜、黃瓜、西紅柿、雞蛋切塊,然後把各種食材擺入盤中,撒上藜麥。
6.把料汁均勻地撒在食材上,再撒少許黑胡椒粉。
小貼士
料之中在上面寫的是橄欖油,家裏沒有橄欖油,用的花椒油,出來味道也不錯。黑胡椒粉根據個人的喜好可以不放。