「牛油果三文魚沙拉」
做菜和擺盤兒是一種心情,願大家都能體會到這種幸福與開心~
用料
牛油果 | 一個(切成兩半取出果肉備用) |
三文魚 | 七片 |
檸檬 | 半個(檸檬皮不要扔,可以做這道沙拉的裝飾) |
含芥末味兒的蛋黃醬 | 適量(也可以用丘比原味沙拉醬) |
現磨黑胡椒 | 適量 |
朗姆酒 | 朗姆酒一瓶蓋的量 |
鹽 | 適量 |
去底酸奶空瓶 | 一個 |
「牛油果三文魚沙拉」的做法
半個牛油果搗成泥,配上適量的蛋黃醬,擠點檸檬汁,磨點黑胡椒,半瓶該朗姆酒拌勻備用。
將五片三文魚用水焯熟瀝乾水份搗碎,配上適量蛋黃醬,適量鹽,磨點黑胡椒,擠點檸檬汁,半瓶蓋朗姆酒拌勻備用。
把另一半牛油果切塊,酸奶盒倒過來放在盤子上,牛油果塊兒鋪最底層,拌好的三文魚沙拉鋪第二層,最上層鋪上第1步中做好的牛油果沙拉醬,按實後輕輕將酸奶盒拿下來。
最後隨意的磨點黑胡椒在上面,把一片生三文魚片卷一下放在頂部,再用檸檬皮當擺盤裝飾。「牛油果三文魚沙拉」完成(∩_∩)y
小貼士
鹽、朗姆酒、檸檬汁、蛋黃醬、黑胡椒都不要放太多,只是用來提味和去腥的。