清炒茼蒿（速/素食主義）

用料  

清炒茼蒿（速/素食主義）的做法  

1. 茼蒿、蔥、蒜洗淨，蔥切末、蒜切片備用。

2. 我用的是花生油，油熱7成放入蔥姜煸炒出香味，略呈金黃，放入茼蒿，茼蒿煸炒1分鐘左右，看自身已出蔬菜水立刻加適量鹽、味精/雞精均可，翻炒兩下即可盛盤。當日午飯配的是胡蘿蔔末蒸蛋+大小米糯米枸杞粥。相當素食主義範兒：）

小貼士

1、因爲茼蒿特別嫩，初做飯者很不好掌握火候容易炒老，蔬菜炒老了容易發苦，因此建議不放薑末，姜口感辛辣略苦。
2、有童鞋喜歡甜口的可放適量糖，但個人更愛原汁原味，清淡健康飲食。