紹興傳統油炸臭豆腐

用料  

紹興傳統油炸臭豆腐的做法  

1. 買一盒臭豆腐，祖名的就有，菜場賣4.5，超市賣6塊，anyway都很便宜，一盒有不少。

2. 鍋里加足夠的油，能沒過臭豆腐就可以。開中火熱油，鍋裏撒入少許鹽防濺。

3. 臭豆腐可以切成1/4大小的正方形或者1/2也可以，直接下鍋油炸。

4. 炸好盛盤，舀一勺甜麪醬蘸着吃。味道就是老紹興路邊賣的油炸臭豆腐。

小貼士

關於臭豆腐的臭味，盒裝的時候會有一點臭味，但是油炸的時候還好。