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麻辣川北涼粉

麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟

這一道小吃是我老家南充的一個著名小吃。做法非常簡單,麻辣爽口,非常美味!喜歡吃辣的朋友可以不用放辣椒油,普通熟油即可。

用料  

豌豆澱粉 80g
辣椒油 適量
生抽 一勺
兩瓣
適量
1根
香菜 1根
1勺

麻辣川北涼粉的做法  

  1. 豌豆澱粉加水攪拌均勻

    麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟 第2張
  2. 鍋中燒開水,倒入澱粉糊

    麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟 第3張
  3. 不停攪拌

    麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟 第4張
  4. 全部透明倒出放涼

    麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟 第5張
  5. 放涼後用涼粉刮刮成細條或用到切

    麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟 第6張
  6. 加入配料

    麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟 第7張
  7. 產品

    麻辣川北涼粉的做法圖解 麻辣川北涼粉的做法步驟 第8張

小貼士

澱粉不要太乾,可以稍微稀一點,涼粉更嫩更好吃。