自制香甜酥脆的冰糖葫蘆🍡 食譜坊 小吃 4.49K 大中小設定文字大小 一次儘量做好吃完,不要做太多了 用料 山楂 適量 冰糖(或白糖) 250克 水 125克 牙籤(或竹籤) 適量 自制香甜酥脆的冰糖葫蘆🍡的做法 山楂洗淨,晾乾水分,去掉蒂,插上牙籤 白糖和水(2:1),倒入奶鍋,小火加熱⚠️千萬不要去攪拌 一直熬到糖水中間有點微微變黃(忘記拍照了,這圖是變黃前一會拍的) 不會判斷就用牙籤蘸取糖水,在冷水裏面轉幾圈,如果糖水凝固,敲碗有清脆聲音就可以。然後把穿好的山楂在鍋裏的糖水滾一圈,放在油紙上晾涼即可!(油紙不會蘸糖的哦,或者就是用大竹籤,裹糖後將竹籤插在筒裏或者蘿蔔什麼的上固定起)⚠️奶鍋保持最小火不要關火,防止糖水凝固。 小貼士建議儘快食用 TAG標籤:酥脆 香甜 冰糖葫蘆 #