簡易荷葉糯米雞

前幾天回家，荷葉還未敗落，遂做了些當樂子，十分簡易，味道尚可

用料  

簡易荷葉糯米雞的做法  

1. 糯米和綠豆洗淨並用水浸泡兩小時。
   取新鮮荷葉，對半裁開，切去葉蒂。
   浸泡香菇。
   雞腿切塊，加入生粉，蠔油，生抽醃製，如喜深色，可加老抽適量

2. 香菇去蒂，切塊，和雞腿下鍋翻炒。
   糯米綠豆加浸泡香菇的水，加適當的鹽生抽上鍋大火蒸十五分鐘。
   

3. 蒸熟糯米綠豆放入荷葉適量

4. 放入香菇燉雞，半個鴨蛋

5. 覆蓋少量糯米綠豆

6. 上下對摺，左右對摺

7. 包好後碼放整齊上鍋蒸十分鐘

8. 蒸好後就可以吃啦

小貼士

糯米和綠豆可以浸泡，蒸煮同樣的時間，經測驗綠豆也能熟。