番茄炒螺螄粉

睡不着的一個人的深夜，是不是有點餓了呢？？？讓這碗炒螺螄粉安慰你的胃吧～

用料  

番茄炒螺螄粉的做法  

1. 沒想過要傳菜譜，所以沒拍過程圖😂，，兩隻比較熟的番茄，放開水裏燙10分鐘，去皮切碎，放碗裏備用，切兩根小蔥，愛吃芹菜的可以切兩根香芹備用

2. 起鍋倒油燒熱，放入番茄碎，按壓番茄，讓番茄出汁，放入一陶瓷勺的番茄醬，沒有也可以不放，放了能增加風味，翻炒一分鐘，放入半碗水，把好歡螺的配菜和芹菜下鍋裏一起煮一煮，我覺得好歡螺的腐竹生吃不怎麼好吃，所以也一起煮軟，放半包底料和一包醋，煮兩三分鐘，看着番茄基本化了就放入煮軟了的粉，翻炒，中火，收一下汁，放入半包辣椒油，和蔥，翻炒1分鐘出鍋

小貼士

1. 要選比較熟的比較紅的番茄，這樣更容易出汁。
      2. 我比較能吃辣，煮螺螄粉都是放一包辣椒油的，炒的話，我不想奪了番茄的味道，所以放了半包。
       3.我這個是溼炒的，水要多一點，覺得料汁裹着螺螄粉超好吃。
       4.我感覺放了香芹和蔥，味道真的提升了一個檔次，好歡螺吃多了感覺沒以前好吃了，加了這些食材後，感覺味道都不一樣了。
有機會的小夥伴可以試試啊，很簡單的～