麻辣燙(非正宗版)視頻
爲什麼要叫非正宗版呢,因爲用料都是吃火鍋剩下的食材,缺了做麻辣燙必須的料,乾脆亂打亂撞,各種東西一股腦往鍋裏放,味道竟然非常的好,超級下飯。
用料
郫縣豆瓣 | 1勺 |
橋頭火鍋底料 | 3釐米見方的一塊 |
毛肚 | 250克 |
對蝦 | 1只 |
脆魚丸 | 10個 |
粉絲 | 1小把 |
小蘑菇 | 適量 |
土豆 | 1個 |
油菜(白菜) | 10棵 |
瑤柱 | 15粒 |
蟹棒 | 1只 |
白芝麻 | 10克 |
麻辣燙(非正宗版)視頻的做法
準備好各種食材
鑄鐵鍋燒熱,放入火鍋底料和郫縣豆瓣翻炒
然後加入750克左右的清水
依次放入土豆和魚丸等食材繼續加熱
放入對蝦和蘑菇加熱至水沸騰2分鐘左右
繼續放入蟹棒、瑤柱、毛肚、粉絲和青菜,湯燒開後再煮三十秒左右食材就差不多都好了。
最後撒上白芝麻,我們就可以開吃啦
滿滿一鍋,味道真的好棒!
小貼士
各種食材要根據煮熟的時間長短依次放入,特別是毛肚不要煮時間過長,不然就容易老了不好吃。鑄鐵鍋關火後還會有餘熱,食材也不會輕易涼掉。