正宗黔味酸辣燙
超愛吃酸辣燙，然鵝每次一個人去吃都要花五六十😣就淘寶買了紅酸湯自己做～佐料按個人喜好來，想吃啥就煮啥，愛吃辣的朋友再做個蘸水，完美
用料
| 豬油 | 一勺 |
| 姜 | 七八片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 紅酸湯 | 100克 |
| 小蔥 | 1-2根 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 雞精 | 小半勺 |
| 胡椒 | 小小半勺 |
| 豆芽 | 一把 |
| 肉 | 若干 |
| 各種蔬菜 | 若干 |
正宗黔味酸辣燙的做法
準備工作：各種蔬菜與佐料洗淨，姜、蒜、西紅柿切片，小蔥切段，（吃肉的朋友再將肉切薄片，五花肉和回鍋肉簡直是酸辣燙絕配，還有酥肉，軟哨）
少量豬油（若買的豬肉有肥肉，可將肥肉切片煉油，油渣煮到湯裏非常好吃），油熱後放入姜、蒜炒香
倒入紅酸湯翻炒，我做的一人份，放了100克
![正宗黔味酸辣燙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "正宗黔味酸辣燙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入2.5小碗清水（同是一人份，人多相應多加水，加高湯更好吃）加入鹽，雞精，胡椒
煮開後加入蔥段，西紅柿，豆芽
加入想吃的各種蔬菜，建議先放肉（這樣湯會鮮香一點）
