月餅

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火腿五仁餡

火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃

用心寫每一道食譜,不僅方便自己,也能幫助他人。溫馨提醒:本人在不斷學習中,希望大家給予鼓勵!🌹🌹🌹(勿噴!謝謝親們😊)

用料  

堅果(五種)
核桃
腰果
南瓜子
葵花子
杏仁
(以上堅果共210克)
芝麻 40克
冬瓜糖 60克
糖桔 20克
火腿 35克
高度白 15克
15克
麥芽糖 50克
花生油 15克
芝麻油 17克
生抽 5克
熟糕粉(糯米+低筋麪粉各半) 70克
五香 適量
肉桂粉 適量
以上餡料如果太乾無法成團可以適量加點水

火腿五仁餡的做法  

  1. 熟糕粉(可以炒或烤)炒至變黃即可

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第2張
  2. 所有乾料集合啦😁

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第3張
  3. 幹餡料加入乾粉拌均勻(所有堅果,白糖,熟糕粉)

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第4張
  4. 加入花生油、芝麻油、麥芽糖、高度數白酒、適量生抽、水攪拌,抱成團

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第5張
  5. 蓋上保鮮膜靜止半小時,不滲油就成功了啦😁

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第6張
  6. 半小時後不滲油成功啦😁

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第7張
  7. 來一個完成五仁餡

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第8張
  8. 每個30克,剛好20個

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第9張
  9. 超級好吃😋贊👍

    火腿五仁餡的做法步驟圖,火腿五仁餡怎麼做好吃 第10張

小貼士

學習中,親😊如果也做五仁餡,記得上傳作品,相互切磋,共同進步。