薄荷花生豆漿
泡好的花生直接用豆漿機做成豆漿已經非常可口,這次加入薄荷,味道比平時喝的豆漿多了一份清新,配上一些炒花生,除了味覺上的享受,還能喝出口感!夏天的每個早餐,感覺少不了這一杯!
用料
生花生 | 100g |
新鮮薄荷 | 30g |
炒花生 | 適量 |
鹽 | 適量 |
薄荷花生豆漿的做法
花生提前泡發,薄荷清洗乾淨!
泡發好的花生加入100ml的開水在料理機中榨出豆漿。
將花生豆漿放到鍋中煲煮,之前只用了100ml的水調出來的豆漿是很濃的,所以放到鍋中煮時又另外添置了一些清水。
洗乾淨的薄荷加20ml的純淨水放到料理瓶中。
用料理機打成細膩的薄荷漿。
花生豆漿沸騰後倒入薄荷漿,攪拌均勻後立刻關火。
將炒花生盅成小粒,備上一丁點的細鹽。
取炒花生碎撒在薄荷花生豆漿裏,按個人口味加入適量的細鹽,我自己只捏了一點細鹽,因爲薄荷足夠清香,而鮮花生漿的香氣也很濃,這兩者結合,早餐喝上一碗,幸福感滿滿。
小貼士
1、花生在榨漿時也可以用純淨水代替開水。
2、薄荷榨漿時最好是用純淨水,熬煮時間也不要太長,一是保留更多薄荷的清香,二是保留薄荷豐富的綠色素與營養。