自制陳皮檸檬膏

最近天氣不佳，老公跟家婆都感冒，每天在家咳咳咳。偶然聽到陳皮檸檬膏對咳嗽喉嚨都好，於是便開始了我的製作道具。

用料  

自制陳皮檸檬膏的做法  

1. 先把檸檬洗乾淨 用鹽搓洗。洗乾淨之後，用蘇打水泡15分鐘。撈出來洗乾淨再然後用開水泡10分鐘。晾乾～

2. 檸檬去掉頭尾，一定要去掉哦 不然會影響口感會苦！然後均勻的切成0.5公分的厚度

3. 把檸檬的籽一點一點挑掉，戴上一次性手套～ 籽要仔細全部挑掉喲，不然也會苦影響口感。

4. 陳皮。這個我是洗乾淨再用廚房紙擦乾淨水分再用剪刀剪成一小塊一小塊的。我看到別人的菜譜有拿去烤箱烘烤乾 ，這一步我省略了 太懶哈哈哎

5. 燉鍋最下層鋪檸檬 然後冰糖 陳皮 一層一層鋪上來～最後封上保鮮膜 以防水蒸氣水滴到 保鮮膜弄好再蓋上蓋子。隔水燉8-10個小時就好了！

6. 搞定啦！出鍋晾涼再裝密封罐放冰箱就好啦！

小貼士

整個過程沒有一滴水哦，所以 燉鍋也要乾乾淨淨不能有水分。
這次我用的是白冰糖，有人說黃冰糖會比較好，下次再試試。
有人實在不知道如何拿捏檸檬跟冰糖比例的問題 就按檸檬 冰糖 1:1或者1:1.5的比例 冰糖克重一定不能少於檸檬 不然口感比較不好。