![매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃")
做韓國料理必不可少的青梅汁，醃製好的果肉可以涼拌，青梅汁除了料理還可以做成冰涼冷飲，酸甜好喝更有助於消化。
用料
매실청青梅汁的做法
青梅清洗好後把壞果挑出來後晾乾，確保沒有水分不然會發黴，用牙籤把青梅蒂剔出來
![매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
玻璃瓶熱水消毒後晾乾，白糖一層青梅一層
![매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
1：1的比例，加入少許低聚糖會發酵的更快
![매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
醃好的青梅隔段時間滾動下，確保白糖能化開，注意不要有水，會發黴的！！
期間會產生氣泡，每隔段時間放氣，放陰涼處密封儲存
![매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "매실청青梅汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
方法1⃣️ 3個月時把青梅拿出來把籽去掉，等半年的時候可以吃，青梅可以涼拌
方法2⃣️ 不去籽，放1年以上去除籽的毒性後可以吃
