Kiri奶油芝士食譜—咖啡舒芙蕾布丁

濃厚醇香的奶酪布丁搭配咖啡糖漿簡直配一臉！誰試誰知道～

用料  

Kiri奶油芝士食譜—咖啡舒芙蕾布丁的做法  

1. 稱量所需材料

2. 隔水軟化奶油奶酪，分次加入砂糖，攪拌至順滑

3. 加入檸檬汁繼續攪拌至順滑

4. 牛奶稍微加熱加入2中，繼續攪拌均勻

5. 接下打散雞蛋，把剛剛攪拌好的液體分次加入雞蛋裏，攪拌均勻

6. 過濾液體，倒入你喜歡的容器，150度水浴法30-40分鐘（根據自己烤箱情況而定）完成後不要開烤箱關掉烤箱燜40分鐘拿出來

7. 冷卻至常溫後冷藏一夜

8. 200ml開水直接泡20g咖啡粉，靜置15分鐘後過濾，咖啡液加20g砂糖煮沸3分鐘，冷卻後密封冷藏過夜。

9. 雙劍合併！！！開吃

10. 送禮佳品

小貼士

1.咖啡糖漿嫌麻煩的朋友也可以直接配濃縮咖啡液；
2.放冷藏可以儲存5天左右；
3.一定要過濾布丁液，不然質地有落差。