純素玫瑰花冰淇淋雪糕

一直很喜歡玫瑰花的香味，前幾天有幸得到一罐很天然無添加的玫瑰花醬，就總碎碎念想做一款純素的沒有蛋奶的玫瑰花冰淇淋雪糕，沒想到，做出來的味道我真心喜歡！因爲做法簡單，而且材料非常健康，特想跟大家分享一下。

用料  

純素玫瑰花冰淇淋雪糕的做法  

1. 做的時候忘記拍泡腰果的圖片了。首先，用熱水將生腰果泡2小時至軟，然後瀝乾水分和上述其餘4種材料一起用破壁機打至順滑，喜歡有些顆粒感的可以不用打那麼細膩。

2. 特別說明一下，用火龍果純粹是爲了上色，本身玫瑰花醬的香味非常濃，而火龍果的香味絕對會被玫瑰花醬的香味淹沒，所以，不用擔心會串味。椰奶可以打之前最後才放。

3. 最後，打好的冰淇淋液會很濃稠。倒進模具裏後，慢慢振幾下，讓液體充分填滿。然後，上蓋冷凍4小時以上。

4. 因爲是前一天比較晚才做的，所以，這個成品是第二天拿出來脫模的，要顏值有顏值，要味道有味道，要口感一點也不差。喜歡的親們可以做起來，材料真的很健康呢！補充一句，夏天大家雖然對冰淇淋雪糕特別有好感，但還是適可而止，貪吃冰凍之物會傷到脾胃哦！

小貼士

1.這款純素冰淇淋雪糕不需要另外加糖，因爲玫瑰花醬裏面已經有糖(甜菜糖)，而且火龍果也是甜的，故甜度已足夠。
2.如果喜歡牛油果多些，就需要減少腰果的分量，因爲都含可以乳化的油脂，這款冰淇淋夠潤滑不含冰渣的原因就在於此。
3.個人覺得，這個配方的成本雖然高些，但更加健康低卡！椰奶最好選純天然無添加的。