醪糟甜湯

醪糟，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀，是我國的特產之一。米酒是我們祖先最早釀製的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米爲原料，加麥曲、酒母發酵的一種發酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，含酒精量極少。
醪糟適宜範圍很廣，一年四季均可飲用。它甘甜芳醇，能消渴解暑、補氣養血、滋補強身，深受老年人和兒童的喜愛。醪糟可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
餐桌上有碗熱氣騰騰的甜湯，常使人垂涎欲滴。特別是在冬季，湯不僅利於消化吸收，使人的胃口大開，更能助人取暖，養生健身。尤其是對於冬季容易怕冷、常手腳冰涼的女性來說，選對湯，常喝湯，不僅可以滋補暖身，而且還可以解決怕冷、手腳冰涼的問題。

用料  

醪糟甜湯的做法  

1. 紅棗、枸杞用水泡發，清洗後瀝乾水份

2. 將清水倒入鍋中，放入紅棗、枸杞煮沸

3. 下醪糟，煮約15分鐘；最後幾粒冰糖調味，即可

小貼士

醪糟巳有甜味，放冰糖要適量。