生酮可可冰激凌(無蛋黃)

之前蛋黃版做了幾次，蛋白最後煮熟了喂自己喂烏龜，很浪費雞蛋總覺得哈哈哈

用料  

生酮可可冰激凌(無蛋黃)的做法  

1. 拿個無油無水乾淨的盆，先把淡奶油加糖打勻，打到不流動(八分發)！我用伊利的真是超級好打勻，再放剩下的，放一樣用一次電動打蛋器打勻，之後放模具裏冷凍！大概-18度4個小時以上吧，，，

2. 如圖。我沒有椰子奶油，普通淡奶油代替，甜菊糖後味苦澀，我喜歡赤蘚糖醇！

小貼士

1、keto 蛋白粉沒有可以不加！淡奶油要從冰箱裏冷藏過的啊！常溫的可不行！
2、有人擔心乳化問題，只有替換成牛奶的，必須靠蛋黃乳化，纔不會有冰碴感！咱們用的淡奶油，是不用擔心乳化問題的，靴靴！