抹茶青團（誰說只有端午纔可以吃青團的呀）

昨晚突然想吃青團，特別特別突然哈哈。然後凌晨2點…起來泡紅豆…

用料  

抹茶青團（誰說只有端午纔可以吃青團的呀）的做法  

1. 泡了一夜的紅豆在電飯煲裏煮了1小時 然後加糖粉碾壓，我在這兒加的是木糖醇糖分 但願吃起來沒有負擔吧嘻嘻😁

2. 將紅豆從電飯煲裏轉移到破壁機 可以加少許水 打碎

3. 打成豆沙 然後轉移到不粘鍋裏小火炒 炒到紅豆沙抱成團，忘記拍圖 附上可愛貓咪給大家看看吧！有些美食博主都在炒豆沙這個過程當中加油 在這兒我沒有加哈 我是儘量給自己減輕負擔哈哈 少油少糖🍬

4. 做了兩種餡嗎 除了豆沙還做了蛋黃肉鬆。蛋黃是現磕的  磕了6個 大火在鍋中蒸熟然後直接加在肉鬆碗裏 手碾碎（不熱的時候再碾哈 不然燙 我還加了海苔 沒有沙拉醬 就加入了蛋黃醬

5. 然後分成小團 我也沒有用電子秤去秤 全是憑感覺自己揉了團。包括糯米粉 水 糖這種配比 我都是按照大約摸感覺來加的 很簡單

6. 這是團好 放進蒸籠裏。建議在青團底下放一張裁好的油紙，不然開鍋了會很黏鍋的

7. 呢！出鍋啦！超級簡單的

8. 肉鬆噠

9. 超級超級好吃！！！

小貼士

1，關於用料的配比，我都沒有去稱重，按照大約得感覺在盆裏加了糯米粉 抹茶粉
2，加入水 先用筷子攪拌開 然後下手 揉成麪糰 大概醒個10分鐘 用保鮮膜蓋住。
3，這個過程可以製作餡料
4，然後就包就可以啦 真的超級超級簡單的！！！