火龍果椰漿千層糕（紅薯粉版）

家裏紅薯粉太多了，就想着拿來消耗一下。💗
吃過馬蹄粉的，也吃過木薯粉的，家裏老人家們說木薯澱粉不大消化啥的（具體我也不曉得，隨他去吧）
視頻照片光線色差，不是專業不喜勿噴哈，我就是儲存自己想做就看看。

用料  

火龍果椰漿千層糕（紅薯粉版）的做法  

1. 火龍果切塊，火龍果用一個兩個都可，加水顏色淡一點沒啥問題

2. 榨汁，（我的榨汁機裏頭有個可以過濾的，小夥伴也可以另外過濾一下，不費事滴）

3. 取100克紅薯粉40克白砂糖，加上稱好的火龍果汁混合均勻過濾一下（過濾會更細膩一點）
   
   記得每蒸一層攪拌一下，免得澱粉沉澱，蒸出來口感有差

4. 攪拌攪拌

5. 取100克紅薯粉40克白砂糖加上200克椰漿混合過濾。（忘記拍照了，不過實際看起來和牛奶顏色差不多）
   
   記得每蒸一層攪拌一下免得澱粉沉澱，蒸出來口感有差

6. 底盤刷薄薄一點玉米油，方便後期脫模（啥油都可以啦，只不過花生油味道有點大，我不喜歡）
   先蒸火龍果一層紅漿，蒸3分鐘，

7. 再下椰漿一層白漿，以此類推每一層顏色蒸到稍微透明大約3-5分鐘，大小勺自己掂量，我比較隨意，看着倒了鋪一層我就下去蒸了，哈哈哈

8. 這就是隨意的下漿，厚薄不一樣，不過我喜歡這漸變，哈哈哈

9. 蒸好以後放涼，冰箱冷藏3小時以上或者冷藏過夜也沒問題（拿個蓋子蓋一下，免得冰箱有味道的會串味）

10. 拿出來脫模切塊，顏色很漂亮哦

11. 切塊後再蒸10分鐘左右就可以吃啦，軟軟的，Q彈

12. 換個盤子拍個照。

13. 這是背面椰漿顏色也很正。

小貼士

記得每蒸一層隨意攪拌見底，免得澱粉沉澱，蒸出來口感有差！
小夥伴們買個夾子，蒸好一層可以拿出來在外頭加漿再進去蒸，小仙女防止燙傷！